季節の果物

御歳暮の準備はお済ですか？

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

そろそろ、御歳暮のことを考えないといけない季節になってきましたね。

関東では、関西よりも1か月程早いので今が御歳暮の最盛期です。

関東向けに贈る方は早めに御相談下さいませ。

今年は、果物全般的に不作の年なので、果物好きの方は不完全燃焼の年だと思います。

そんな年に大切な方に贈る果物でオススメはコレ！

日本が誇る世界最高技術の果物「静岡メロン」！

何故おすすめかというと、

不作だろうが異常気象だろうが、

旬だろうが季節外れだろうが、

全く関係なく品質がブレないのが静岡メロンの真骨頂なのです。

ですので、、今年のような果物全般が不作の年は信頼度の高い静岡メロンがオススメです。

あともう一点、静岡メロンを頂いたときの「良いものを頂いた感」は、

世代性別を問わず感じていただけるのではないでしょうか。

今年の御歳暮には静岡メロンがオススメです！



現在の求人情報は下記のURLをご覧ください。
山口果物で募集している全ての店舗・職種を掲載しています。
　　　↓↓↓↓↓
https://en-gage.net/fruit-garden/

来ました、来ました

赤肉りんご！紅の夢！

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

紅の夢は日本で開発された赤肉林檎の第一号です。

写真のとおり果肉が赤く色づくのですが

林檎とは少し違う、まるで梅のような爽やかな香りが特徴です。

甘みも酸味もバランスよく持っているので

甘酸っぱい味が好きな方にはお勧めのリンゴです。

山口果物が赤肉りんごを取扱い始めて3年ほど経ちますが

いっこうに巷に出回る気配がありませんね・・・

私としては、こんな面白い果物はお手軽なお値段で

皆さんに楽しんで頂いた方が果物業界の活性化には良いと思うのですが

ブランド化してみたり、独占してみたりと

なかなか難しいようですね。

などといいながら、

山口果物もオリジナルリンゴを手掛けているんですけどね！

一玉９００円くらいするんですけどね！

子のオリジナルリンゴは、皆さんご存知の林檎マニア山口果物の揃える林檎の中でも、

群を抜いてマニアックなリンゴです。

見た目は白くて、果肉が赤いという世にも奇妙な林檎が間もなく登場します。

メチャクチャ手間がかかっているのと、

前代未聞の林檎なので生産・保存・流通・販売すべてに予測できないリスク（気が付いたら全滅とか・・・）

があるので割高感はご容赦ください。

そのかわり、誰も食べたことのない新しい味を保証しますよ♪

今のところ順調に育成しているので、出荷が始まったらお知らせしますね♪

旬のレアりんごが次々入荷中♪

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

今日入荷のリンゴは、ジョンレノンが愛したリンゴ「グラニースミス」です。

透き通るような緑色の果皮に白い斑点が可愛いと思いませんか？

日本ではあまり見かけないリンゴですが。

海外ではポピュラーな品種で、アップルパイの材料といえば「グラニースミス」というくらい有名な品種です。

可愛い見た目とは裏腹に、強い酸味を持ちながら酸味に隠れて甘味を持っているという品種です。

私の中では「ツンデレ林檎」のイメージですかね。

日本のリンゴは加工用需要が少なく、生食の為に作られるので甘味の強い品種が好まれますが

海外はアップルパイやジャムを家庭で作る習慣があるので、

砂糖の甘みに負けない香と酸味を持った品種の需要があります。

日本で加工用のリンゴといえば、紅玉かジョナゴールドが使われるのですが、

紅玉は取扱い店舗が少なく（山口果物では当然扱っています！）

ジョナゴールドは生食用のリンゴを無理やり加工に使っている感が否めません。

調理用リンゴ難民の皆様！

山口果物にご相談ください！

シーズン中は、調理用のリンゴを各種取り揃えております！

アップルパイには「グラニースミス」「コックスオレンジピピン」

サラダには「ブラムリー」

ジャムには「マッキントッシュ」

使いたい用途をナオ店長にお伝え頂ければ、

最適な品種を提案させて頂きますよ♪



******求人*******

上本町本店・新大阪店両店ともアルバイトスタッフを募集しております。

時給　970円～（年2回昇給査定あり、1000円以上で働いているスタッフも多数います。）

内容　果物の販売・加工
　　（果物を販売したり・切ったり・ゼリーやサンドといった
　　　加工品を作って頂きます。店舗により異なります。）

年齢　16歳以上

時間　1日3時間以上　週1日から（長時間長期勤務できる方優遇）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内

・各種保険制度あり
・交通費支給（上限有）
・仕事外でも、講習会や農業・産地訪問などの活動に参加すれば
　初めて果物にふれる方でも、より深い果物の知識や技術を得ることができます。
・社員登用あり

※事業拡大につき社員も同時募集中※

初任給　18万（年2回昇給査定あり）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内
　　　　新店舗予定あり　店舗異動あり

・各種保険制度あり
・交通費全額支給
・年2回リフレッシュ休暇有

担当　山口　06-6191-6450

お待たせしました。

完熟の紅玉りんごが入荷始まりました♪

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

山口果物には、数多くのクッキングアップルを取り扱っておりますが

やはり、一番人気は紅玉リンゴです。

日本の調理用リンゴの定番品種ですね。

貯蔵品も含めると5月頃まで販売できる期間の長い品種なのですが

今から1ヶ月間は完熟の紅玉が手に入る貴重な期間です。

山口果物のお客様でも、紅玉でジャムやアップルパイを作るのを楽しみにしている方が多くいらっしゃいますが

香り、食感、果汁、香りどれをとっても今が最高に良い時期です。

是非お試しください♪

ちなみに、私のオススメは生食！

強い酸味の中に確かな甘みがある独特な味わい、

甘ずっぱいってこういう味をいうんだなって思える味です。

来週から山口果物はリンゴのフィーバー月間に入りますよ♪

勝手に名づけただけなんですけどね・・・・

毎週のようにレア品種のリンゴが入荷する

りんご好きには堪らない季節です。

通常品種も加えたら、毎日のように新しい品種が続々と入荷する、

そんな1か月が始まります

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

青森県・北海道・岩手県・長野県の協力農家さんから、

農協出荷と一味違う、一癖も二癖もある個性的なそれでいて魅力あふれる林檎達が続々と入荷します。

一部を紹介すると・・・・

黄金のリンゴ「ゴールデンラセット」

目の覚めるような酸味「ブラムリー」

世界で最も愛されているリンゴ「コックスオレンジピピン」

ジョンレノンが愛したリンゴ「グラニースミス」

スティーブジョブズが愛したリンゴ「マッキントッシュ」

山口果物オリジナルリンゴ「紅の月」

他にも、面白いりんごが入荷しますので是非店頭を覘いてみてください♪

毎年ご好評をいただいております、的場さんのみかんが収穫始まりました♪

ますます和歌山通いがエスカレートすること間違いなしです。

和歌山県民になろうなと思う今日この頃

如何お過ごしでしょうか？

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

さて、今年も始まりました！

的場さんのみかんです♪

今年のお味は、天候不順の影響もあり例年より若干甘味は控えめですが

それでも、他の産地と比べれば雲泥の差がありますよ♪

的場さんのみかんは、サイズを小玉に限定して選別して頂いています。

常連のお客様はご存知だと思いますが、あえて小玉に限定しているのには訳があります。

その理由は単純明快、このサイズが一番あまい！

しかし、サイズが小さいので安くで販売されてしまう上に

1箱を満杯にする為には倍以上の数を収穫しないといけないので

生産者さんの手間は2倍、3倍かかってしまう厄介者なわけです。

私は、このサイズのみかんの味をお客様に知っていただく為に

毎週和歌山に通ってみかんを分けていただいています。

小玉が美味しいと知って頂ければ、

いつかきっと市場でも高値がついて

生産者さんが本当に美味しい小玉みかんを作る意味が出るのではないかと思っています。

山口果物にご協力いただいている生産者さんで

青森にある福士農園さんというところがあるのですが

今朝、その福士農園さんからリンゴが届きました♪

私の大好きなリンゴなのでご紹介します。

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

今朝入荷したリンゴは「ジョナゴールド」なんです。

え？ジョナゴールド？

今更、ジョナをピックアップするの？と思った貴方！

まだまだ、りんごワールドに入れてませんね？

今日は、皆さんの知ってるジョナゴールドの常識を覆すジョナゴールドをご紹介します。

ジョナゴールドといえば、柔らかかくて酸味の強い品種というイメージが強いと思います。

その軟らかさからジャムや、カレー、サラダに使いやすい品種として重宝されていますが

その一方で、生食用としては食感が「モサモサしてる」や「甘みが薄い」といわれて倦厭されがちの品種です。

しかし、今の時期に出荷される早生品種ジョナの完熟品は、ふじリンゴと比べても遜色ないパリッとした食感と

ジョナゴールド本来の酸味をを持ったまま、しっかりと甘みが乗るんですよ。

お値段は1玉300円なので少々お高めですが、年に一回の特別な林檎としてなら許せませんか？

この完熟ジョナゴールドは、山口果物でしか販売しておりませんが

「山口果物は遠いよ！」というお客さまは、

岩手県のＪＡ江刺から出荷されているジョナゴールドを販売しているスーパーを探してみてください。

農協出荷ながら高品質の完熟ジョナゴールドを出荷しています。

これもジョナゴールドのイメージを変えてくれるジョナゴールドです。

販売できる期間は2週間程度です。

りんごの旬は長くあれども、本当に輝くのは一瞬なので、その瞬間を逃さないようにお召し上がりくださいね。

本日は社内行事の為

上本町本店の営業は

17:00ラストオーダー

18:00閉店　となります。

御来店予定のお客様にはご不便をおかけいたしますが

何卒ご了承くださいませ。

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

さてさて、気候も秋らしくなってきて

秋の果物が最盛期を迎えつつありますよ♪

今は、刀根柿が安ウマです！

皆さんおなじみの種無し柿の早生品種なのですが、

渋抜き柿なので、未熟な青い柿でも渋が抜けて甘いのが特徴です。

是非青い刀根柿を食べてみてください。

シャキッとした食感とジューシー感が魅力です。

夜な夜な、私が和歌山まで集荷に行ってる甲斐もあって

価格も激安です♪

ブラムリーが入荷しています。

日本では馴染みのない名前のリンゴですが

山口果物では毎年販売しているリンゴで

とても魅力のある果物ですので是非憶えてあげてください。

山口果物のナオです

こんにちは～♪

この子の特徴は、「目の覚めるような酸味と、豊かな香り！」です。

イギリスでは、リンゴ生産量の40％がブラムリーというくらいポピュラーなリンゴです。

日本でいうところの「ふじりんご」くらいの勢いです。

酸っぱいりんごは日本では倦厭されがちですが、

この子の得意分野は「加熱調理」なのですよ。

砂糖や他の材料を加えたとしても、

それに負けない特徴的な酸味と香りを持っている

そして、加熱しても特徴が損なわれない。

これが、ブラムリーの真骨頂なんですよ。

特にジャムにしたときに、簡単に煮溶けていく様子は快感ですよ。

一度も手に取ったことのない方は、是非一度試してみてください。

おすすめです♪

ただ、林檎界最強の酸っぱい子だということも頭に入れておいてくださいね。

（私は生で食べますけどね！）

******求人*******

上本町本店・新大阪店両店ともアルバイトスタッフを募集しております。

時給　970円～（年2回昇給査定あり、1000円以上で働いているスタッフも多数います。）

内容　果物の販売・加工
　　（果物を販売したり・切ったり・ゼリーやサンドといった
　　　加工品を作って頂きます。店舗により異なります。）

年齢　16歳以上

時間　1日3時間以上　週1日から（長時間長期勤務できる方優遇）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内

・各種保険制度あり
・交通費支給（上限有）
・仕事外でも、講習会や農業・産地訪問などの活動に参加すれば
　初めて果物にふれる方でも、より深い果物の知識や技術を得ることができます。
・社員登用あり

※事業拡大につき社員も同時募集中※

初任給　18万（年2回昇給査定あり）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内
　　　　新店舗予定あり　店舗異動あり

・各種保険制度あり
・交通費全額支給
・年2回リフレッシュ休暇有

担当　山口　06-6191-6450

 

こんにちは、本店の木村です。

 

山口果物パフェ第二弾、いちじくパフェ！

9月21日22日限定で発売致します！

 

2月に行ったいちごフェアの古都華パフェに続き

第二弾である今回のいちじくパフェ

その特徴の一つをご紹介いたします。

 

                                                                                                               ( 一時間経過後、水分が少し抜けてきました。)

 

自家製ドライいちじくをトッピングに使用しています！

いちじくをカットし低温のオーブンにいれ待つこと約3時間..

その後常温で乾燥させること約3時間..

美味しいドライいちじくの出来上がりです！

 

 

甘いだけのパフェとは違う

果物を引き立てるため工夫を施したクリームを使用し、

果物屋らしいパフェに仕上げてます。

 

9月18日の講習会に参加いただいた方はご存知かと思いますが、

ナオ店長に頼み、

いちじくパフェの僕のこだわりを講習会でアピールしてもらいました。

それだけ今回は自信があります。

 

皆様、是非お試しください！