ドリンク

2.5次元にハマって初めて写真集というものを買いました芋太郎2号です！！

推しからの供給がすごくて写真集1冊で今年は生きていけそうです。

8月にも推しの舞台というのか、ライブがあるので毎日お仕事頑張ります。

本日は！！暑い夏にピッタリのジュース！！

試作とか新商品のお話ではないんですけど、、、

最近ジュースのメニュー表が変わって見やすくなったのと可愛くなったので

見てください↓↓

河内晩柑だけなんで手書きやねん！！と思ったと思います...

マグネット作られてなかったんです...でも味は本当に美味しいので！！笑

河内晩柑もそろそろ終わりの時期が近づいてきてますので

気になった方はお早めに！！

ジュースの補足として

・ミックスジュースのみサイズアップできます！

・○○ミルク/○○スムージーは豆乳か牛乳お選び頂けます！

（ミックスジュースは牛乳のみです）

・氷入れることも抜くことも可能です！

駅構内涼しいので休憩がてら行き道、帰り道に是非お立ちよりください♪

現在、エキマルシェ新大阪店は営業時間を短縮しておりますのでご注意下さい。

営業時間　9:00〜21:00

FRUIT GARDEN 山口果物

エキマルシェ新大阪店

06-6195-1616

まだまだ梅雨… 傘を持つのが苦手な私。笑笑

すぐに電車に忘れがちです笑

上本町本店の廣島です。

梅雨が明けたら暑い日差しが眩しい季節がやってきますね！！笑

そんな暑い時期限定の本店ドリンクのご紹介です(^^)

実は5月から始まったクリームソーダですが 、

果物いっぱいのクリームソーダは毎月色んな旬のシロップに進化しているのはご存知でしたでしょうか？(^-^)

5月は自社農園の八朔シロップ

6月はすももシロップになっていました！

6月のすももはご好評の為、7/18まで延長決定！

そして、7/19からは… なんと、レモンシロップになります！！

果物いっぱいのレスカクリームソーダ

夏の暑い日に飲みたい！！

とにかくさっぱりしたい！！

喉越し最高のシュワシュワ感がたまらないレスカ(レモンスカッシュ)をクリームソーダにしてみました 。

暑さで疲れたカラダと心にすがすがしい清涼感を与えてくれてすっきり爽やかなソーダドリンクが完成しましたー！！！

見た目も可愛いー＼(^o^)／

そして、

ごろっとピーチのクリームティーソーダ

みんな大好きーーーーー！！！

夏ならではの果物、甘くてジューシーでとろけるような食感の桃をたくさん詰め込んだクリームティーソーダ 。

桃と紅茶の相性は抜群！！

飲んでいる瞬間だけでなく、飲んだ後の余韻も楽しめて幸福感に包まれます～最高ー！ 笑

次、9月はどんな果物のシロップになるか皆さん予想してみてくださいねー！！

どちらも価格は650円です‼️

販売期間は8月末までになります

かき氷、プレミアムパフェなどとご一緒に

旬の果物を堪能してくださいね(^-^) 

ご来店お待ちしております‼️よろしくお願い致します！

【上本町本店ブログ】

水曜日　果物の知識やお得情報などの

金曜日　お店の出来事や活動、こだわり商品をご紹介など

日曜日　果物を使ったレシピ、新作やイベント情報など

【山口果物上本町店】

営業時間　10:00～19:00(L.o 18:30)

不定休　ほぼ無休　(事前にお電話でお問い合わせ下さい)

06-6191-6450

毎日運動してます。笑笑

あと、3キロ！、、これがなかなか痩せません笑笑

ご褒美にちょっと高いいちごのアイスを食べて頑張っています笑

原因はこれでしょうか？　

上本町本店の廣島です。

今日は夏の果物、マンゴーについてご紹介致します。

マンゴーと聞くとやっぱり宮崎県産のあのマンゴーを思い浮かべますよね？(^-^)

マンゴーにはたくさんの種類があり、その種類はなんと数百種類！！(ビックリ‼️)

なかでもアップルマンゴー、ペリカンマンゴー、タイマンゴーの

3種類のマンゴーが日本ではよく知られてるのではないでしょうか？

3種類の特徴を簡単に、、、

アップルマンゴー

国内で栽培されているマンゴーの95%以上を占める、アメリカのフロリダから台湾を経て日本に上陸したアップルマンゴー。

正式にはアーウィン種と呼ばれる品種で、特徴的な鮮紅色から｢アップルマンゴー｣と呼ばれています。

果肉はオレンジ色で、食感はとろけるように柔らかく味は濃厚。

追熟するとさらにジューシーさと芳醇な香りが増すので、完熟で食べるのがおすすめ。

日本最高峰のマンゴー！！ 宮崎県産｢太陽のタマゴ｣もアップルマンゴーです(^-^)

ペリカンマンゴー

ペリカンのくちばしのような形が特徴的なペリカンマンゴー。

正式にはフィリピン産のガラパオ種と呼ばれる品種で、ぷくっとした黄色い丸い形がペリカンの口ばしを連想させるところからつけられました。

味わいは比較的あっさりしていて香りも控えめ、甘味と酸味がちょうどよいバランスで、クセのある香りがちょっと苦手という人にはおすすめのマンゴーです。

タイマンゴー

タイ産のマンゴーでナムドクアイ種とマハチャノ種が「タイマンゴー」と呼ばれています。

見た目はペリカンマンゴーにとてもよく似ているタイマンゴーですが、ペリカンマンゴーより果皮の黄色が濃いめで形もやや大きめ。しっかりとコクがあるのにさっぱりとした甘味で食感はとても滑らかで手に入りやすくいつでも手軽に食べられるマンゴーです。

あと、マンゴーは収穫後も日が経つにつれどんどん甘く変化していく品種なのをご存知でしたか？

メロンやバナナのように追熟していく果物を

｢クライマクテリック型｣という果物に分類されます！！

クライマクテリック型の果物を美味しく食べる為に軟らかさと香りのサインを逃さないようにしてくださいね(^-^)/

熟していないマンゴーはとても硬く、匂いもほとんどありません。 鮮紅色になったら指で押してみてくださいね！

そしてあまーい香りが強くなったら食べ頃のサインです！！

あまり追熟させすぎると黒い斑点が出て味が悪くなるので要注意です笑

最後に、、 マンゴーの切り方って実は難しいですよね？

そんな時はスーパーフルーツティーチャーナオ先生のYouTubeの動画をご覧下さい！！

不器用な私でも簡単に綺麗に切れるマンゴーカットのやり方を教えてくれていまーす！！

皆さんチャレンジしてみてくださいね！

本店では美味しいいいーーー！ マンゴーミルクのかき氷をご用意してお待ちしております( ´ ▽ ` )

夏の暑い日にはあまーいマンゴーミルクがおすすめです！ 是非、ご賞味ください‼️

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夏に向けて新しいドリンクメニューを考えています(^^)♪

今年の夏も猛暑になる予定だそうで…

何かスカッとするドリンクをと考えた時に炭酸が良いのではないかと思い試作中です♪

潰しながら飲む必要があるんですけど、潰しすぎると炭酸が抜けてしまうのが...

なにかいい案はないかいろいろ試してみます！！

皆様にお出しできる日が来ますように改良を重ねていきますので(^^)♪

新ドリンクを楽しみにして頂ければ幸いです！

現在、エキマルシェ新大阪店は営業時間を短縮しておりますのでご注意下さい。

営業時間　10:00 ～ 20:00

FRUIT GARDEN 山口果物

エキマルシェ新大阪店

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最近、どんどん暑くなりクリームソーダを沢山のお客様が飲まれていて凄く嬉しいです(^-^) 

上本町本店の廣島です。

今日は見た目も可愛くて美味しいさくらんぼの人気ナンバー1！

佐藤錦を紹介します！！！

皆さんはさくらんぼと聞くとどんな品種を思い浮かべますか？

さくらんぼの中で認知度が1番高いく、 出荷量も生産量も1番なのが佐藤錦です！

そうです！さくらんぼの王様です！笑

←スーパーフルーツティーチャーナオ先生が言ってました笑

佐藤錦は山形県で佐藤栄助氏によって 「ナポレオン」と「黄玉」を交配育成され生まれ、現在では赤いルビーと呼ばれさくらんぼの中では日本を代表する品種です。

さくらんぼは梅雨時期に収穫を迎えますが 実はさくらんぼはとても水や雨に弱くあたると実が割れたり品質が低下し価値がなくなります。

その為、梅雨時期になると山形のさくらんぼ農家さん達はさくらんぼの木に傘のように屋根を架けます。

通称「雨除けハウス」と言います。

この雨除けハウスがさくらんぼ畑一面に広がると初夏だなぁっと山形の方々は感じるのではないでしょうか(^-^)

さくらんぼの美味しい見分け方は まず、色を必ず見てください。

しっかりと紅く色付き鮮やかなつややハリのあるパキッとしたものを選んでください。

さくらんぼは追熟しない為、青色や茶色っぽく傷のついたものは避けた方がいいです！

皆さんも本店クリームソーダみたいに可愛くさくらんぼを食べてくださいね！！！

ご来店お待ちしております！

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半袖が活躍し始めましたね！なかなかできていなかった衣替えをようやくやって、スッキリしました…（遅すぎました笑）

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。

今日は可愛らしい旬の果物の登場です！

スモモです♪

本店ではかき氷が始まり、クリームソーダのシロップもスモモに変わりました！！

キッチンでかき氷など作っていても、いい香りやその色の可愛らしさにちょっとテンションが上がっています(^^)

さて、そんなスモモですが、

旬は夏真っ盛りの６月～９月頃です。まさに今！！

スモモには大きく分けて２つ種類があります。

1，中国を原産とする「日本すもも」

　「プラム」というとわかりやすいかもしれませんね。例えば、こんな品種が↓

大石早生

ソルダム

２，ヨーロッパのコーカサスを原産としている「西洋すもも」

　これ、「プルーン」のことなんです！ドライフルーツなどよく食べていたのですが、私知りませんでした…（汗）目にする機会は少ないですが、生のプルーンも美味しいですよ♪

ところで、食べる時に皮って食べれるのかな？となりますが…

実は積極的に皮付きのまま食べたくなるほど、食物繊維やポリフェノールなど多くの栄養素が含まれているのです！

…ということは、かぶりついちゃってください！（笑）

本店のメニューでは、皮ごと使用し、美味しく作っております！

鮮度が良くておいしいスモモは、皮にハリがあって色が濃いのが特徴です。ずっしりした重量感や、新鮮なスモモのしるしであるブルームと呼ばれる表面の白い粉も選ぶポイントです♪

また、すももは収穫したばかりだと、酸味が強いので、風通しのいい場所で、3〜7日常温でおいておくと酸味抜きができます。熟してくるとシワが出てくるので、それも食べごろのサインの１つですよ！

旬の果物をご用意して皆さまのご来店お待ちしております！

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こんにちは！芋太郎2号です！

今日は横関さんが試作のジュースをたくさん作ってくれました！

業務用スーパーで購入した冷凍マンゴーと冷凍ライチ

これが成功したら生の果物を入荷して作ろう！

とのことですが...

ことごとく失敗...

マンゴーって本当に少量でもすごく味がしっかり

していてりんごを入れてもパインを入れてもマンゴーが勝ってしまう。

いろんな分量で試してみるのみですね♪

そしてそして、問題はライチ。

芋太郎2号、初めてライチを食べました！！

苦手でした！！なかなか癖のある味ですね...

冷凍だからなのか、なんなのか...

でも、夏にぴったりのソルティライチは好きなのでネットでレシピを見て作ってもらいました！！

・ライチ50g

・グラニュー糖10g

・水500g

・塩0.5〜0.8g

↓これを店にあるもので作ると

・冷凍ライチ50g

・果糖シロップ10g

・水500g

・塩1g未満(計りが1gからしか反応しないので)

できたものがこちら！

見た目はスポーツドリンク！

味は塩辛い水！

失敗でした。

そんな簡単にうまくいかないものですね、

ネットにあるレシピもちゃんと同じものを同じ分量入れないとダメですね...

冷凍ライチの使う美味しいレシピご存知の方は教えてください♪

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今日はジュースのお話♪

果物屋ということでフルーツジュースをメインに作っていましたが

今回、紅茶と合わせたレモンティーを発売しました！！

王道のレモンティーですが、試作を何度も何度も作ってすごく夏にぴったりの爽やかなジュースになっております！！

バナナチップにもばっちりの相性です！

ここで、芋太郎2号、仲間の芋太郎と共に

また別の紅茶を使ったジュースを考えております！！

食感など楽しめるジュースを作りたくて試作を作っている日々です...

いつか販売できるかなー。

もし、完成しましたら絶対芋太郎2号がブログを書きます！！

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先日、キャストの取材で関西ジャニーズJr.のなにわ男子大西流星さんか来てくださいました！

全てがキラキラしてとても美しい方でした。。。

リニューアルオープンから続く「プレミアムシリーズ」

お客様、山口果物のスタッフからもご好評いただいております。嬉しいです！

こんにちは山口果物上本町本店の木村です。

プレミアムシリーズ第三弾の「プレミアムマンゴーパフェ」のおすすめポイントと

販売開始日についてご紹介させいただきます。

プレミアムマンゴーパフェ　1600円(税込)

プレミアムポイント

1、スーパーフルーツティーチャ　ナオ　が仕入れた美味しいマンゴーを使用！！

2、マンゴー本来の味わいを活かした山口果物オリジナルマンゴーソルベ！！

3、隠れたフレッシュパイナップルソースでほのかな酸味をプラス！

　ココナッツ風味のクリームはマンゴーと相性抜群！濃厚で後味はさっぱり！

販売開始は5月6日(木)からです。

沢山ご準備しますが、入荷の関係などで売り切れになる可能性もございます。ご了承下さい。

ご希望の方はお早めに！！