かき氷

書いた僕が1番びっくりしてるかもです・・・

今日、限定裏メニューで販売していた「ぶどうかき氷」がなんと売り切れてしまいました！！！！

ブログやフェイスブックをこんなにも多くのお客様が見てくれてると思うと嬉しくなります！

まさか売り切れるとは思ってなかったので、ブログを見て夕方に行こうと思っていたお客様はごめんなさい。

CoCo

明日から仕事という方も多いのではないでしょうか。


連日、上本町本店は行列で長い間お待たせしてしまい申し訳ございません。


今のところのかき氷の人気ベスト３は

1位　桃かき氷

2位　マンゴーミルクかき氷

3位　アボカドかき氷

ってところでしょうか。アボカドかき氷は売り切れしてることも多いのであるときは一気に注文が入ります。


今日はフレンチトーストの紹介です。

山口果物のフレンチトーストのこだわりに、パンを浸す液は普通のお店だと牛乳と卵ですが山口果物では牛乳と卵以外に3種類の果物を混ぜています。

何が入ってるのかは秘密です。笑

そして、なによりそのパンをつけて食べていただく、フルーツソース！！！！

このソースが美味しいって本当におっしゃっていただけます！！

開発した者としては本当に嬉しいです！

フルーツソースは当然フレッシュな果物を使用しています。

このソースを売ってほしいとまで言われたこともあるんです(*^。^*)

個人的に1番オススメのソースはキウイのソースです。

キウイの酸味にオリジナルのシロップを合わせると甘みと酸味のバランスがめっちゃいいんです！

フレンチトーストを注文するときは是非食べてほしいです！

人気のかき氷もいいですが、フレンチトーストもオススメですよー☆

CoCo

よく聞かれる質問の中で多いのが「いちごのかき氷」はないの？

あるんですよ！「いちごかき氷」！！

でも、今はないんです・・・

旬じゃないからです。

店頭でもいちごのパックを販売はしていますけど、買うお客様がどうしても必要って時以外は買わない方がいいって正直にいいます。

だって旬の時のいちごを想像して食べたら美味しくないいちごだったらガッカリでしょ。

しかも、それがいちごの味だなんて思われたくないですしね。

そういうことで、いちごのかき氷を食べたいときは冬か春に来てくださいね。

1番美味しいのは2月です！

そんな寒いときにかき氷なんていらないって思うかもしれませんけど、美味しいいちごを使ったかき氷食べてみてください。

また、かき氷の新しい一面が見れると思いますよー

CoCo

山口果物　エキマルシェ新大阪店で販売してるかき氷は

・国産レモンまるごとかき氷

・マンゴーミルクかき氷

・赤肉メロンかき氷

以上の3種類ですが、国産レモンの入荷が難しくなってきました・・・

国産レモンの入荷がなくなり次第、「国産レモンまるごとかき氷」の販売は中止となりますのでご注意ください。

CoCo

人気のアボカドかき氷がありますが、１５人前ほどしかございません・・・

ご注文の場合は、おはやめに来店いただければと思います。

あと、本日のラストオーダーですが１８時で終了とさせていただきます。

ＣｏＣｏ

先週くらいにアボカドの船便が変わったことで、入荷してもかき氷に使えるものがなくて4日くらいアボカドかき氷が販売できていませんでした･･･

来店していただいてるお客様からも「アボカドかき氷を楽しみにしてきたのに・・・」と言われることも多く申し訳ありませんでした。

やっと本日、アボカドかき氷が食べることができますので注文お待ちしております！！

CoCo

「マツコの知らない世界」
----かき氷について----

僕は録画して観ました。

2年前くらいからかき氷がブームになってきて、最近では「進化系かき氷」なんて呼ばれたりもしてますがそんなかき氷について詳しく放送してましたね。
なにより出てきたかき氷の店がすごかった！
超有名店ばかり！！
僕もかき氷界の人間国宝と放送されていた埼玉の「慈げん」さんにはお邪魔して勉強させてもらったことがあります。
自分なりに思ってるのが削りとその削りに合ったシロップ。このバランスが大事かなって思ってます。
進化系かき氷と呼ばれるお店が増えてきてますが、山口果物のかき氷はシンプルだと自分では思ってます。
凝ったことはあまりしてないからｗｗ
これは良い意味でなんですけどね。

山口果物のかき氷は素材の果物が命！
だから毎日ちょっと味が違うんです。
これも山口果物のかき氷の愉しみの一つと思っていただけたら。

実は昨日、寝ようと思っていたときにかき氷のシロップの作り方のアイデアが浮かんで、それを夜中ずっと考えてたら全く寝れずそのまま出勤していますｗｗ
良いアイデアが浮かんだときってめっちゃ嬉しいんですよねー
寝れないとかどうでもよくなってますｗｗ

今年の関西のかき氷で1番は個人的には奈良の「ほうせき箱」さんがすっごく頑張ってらっしゃるなって思ってます。
ここ数日、本当に暑くて外出ると汗がびっしょりだから、かき氷も食べたくなる方が多かったと思います。
味には好みがあるので来店していただいたお客様全員に美味しいっておっしゃってもらうのは難しいですが、山口果物らしいかき氷を提供できるように頑張っていきます。

そして最後に告知ですが、明日の7月16日　11時23分からABC放送の「キニナリーノ」で山口果物が紹介されますのでチェックしてくれたら嬉しいです！

CoCo


 

土日に多くのお客様に来ていただき本当にありがとうございます！！！

桃かき氷がやっぱり人気で、かき氷全体の4割くらいは桃だったような気がします。

しかし、多くのお客様は満席ですぐには食べていただくことができず申し訳ありません・・・

外で暑い中お待たせしてしまいました・・・

一昨年よりも去年、去年よりも今年とかき氷マシンの台数を増やしてはいるのですが、作るのにも限界がありまして・・・

週末とこの後の夏休みに入りますと、ますます混雑が予想されます。

この週末で最大で1時間半待ちまでになりましたが、これからはそれ以上が予想されます。

整理券の配布も行っていないので本当に順番通りに案内することしかできませんが、熱中症対策など体調を悪くしないように気をつけてください。



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ここから少し注意点を。

駐車場はございませんので近隣のパーキングをご利用ください。

かき氷のテイクアウトもできますが、作るのはお待ちいただいてる順番になります。
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そして、24日の取材でインタビューを引き受けていただくお客様の選考は現在行っております。

もうしばらくお待ちください！！

CoCo

明日は七夕ですね。

短冊に願いは書きましたか？

僕は知り合いの店が短冊を飾ってたので、そこに願いを書いてきました！！

そして、お待たせしました。

桃かき氷の販売スタートです！

最初の桃は「白鳳」から。

店の大型冷蔵庫の中にはたくさんの桃が入ってます！

桃は色変わりが激しいので取り扱いが本当に難しいんです・・・

でもそんな桃をたっぷり味わってもらいたい。

桃かき氷は明日から9月中旬頃までのかき氷です。

お待ちしております！

CoCo

お待たせしました。

桃かき氷の販売日が7月7日の七夕の決定しました！！！

今年の桃も最初は「白鳳」から。

おそらく例年通りだと8月には「白桃」になって、その後は「川中島」になります。

知らない方も多いかもしれませんのでちょっと説明。

山口果物のかき氷シロップはフレッシュな果物を使用しております。

なのでその日の仕入れによって素材が違うのでかき氷のシロップも若干味が変わります。

桃かき氷も7月の桃、8月の桃、9月の桃と味も変化していくのでそれも愉しんでもらえたらと思います！

7月7日の七夕までもう少しお待ちください！

CoCo