おいしいフルーツブログ

おはようございます、本店の海野です。

去年の猛烈な台風の影響で、和歌山県のまりひめいちごが全滅しているそうです。

果物はのちのち大きな影響が出てくるので、難しいです。

でも、また新しい苗が実を付けているようなのですぐにまた出荷が再開されるようです。

こう考えると農家さんのパワーと果物のパワーって想像以上に強いですよね。

いつも苦難を乗り越え続ける農家さんは本当に尊敬します。

縮小傾向にある青果業界ですが、若い農家さんもたくさんいらっしゃるのでいつか盛り返すが来るとうれしいです。

そのために小売店もがんばらなくては！

 

 

さて、当店がここ３年ほどオススメし続けている奈良県のいちご「古都華」ですが

今年も安定して美味しいです♪

まだまだ生産者は少ないいちごですが、奥深い甘さが魅力です。

あまおうは、酸味と甘みと香りの三拍子がそろったＴＨＥいちご！の王様ですが

古都華は誰が食べても満足できるのでは。。。と思えます。

今年は、「古都華」を探しに来るお客様や迷わずコレを選ぶお客様が確実に増加しており

傷みやすく少し手はかかるけれど、絶対に手放せない存在です(笑)

絶対ブレイクすると思います！

そんな「古都華」を１００％使ったかき氷

”古都華かきごおり”もスタートしています！

今年はあらゆる品種で作るみたいですよ＾＾いちごかき氷。

いちご１パックは食べ切れない・・・という方は是非、当店のかき氷で食べ比べしてみてください♪

私はやっぱり「紅ほっぺかき氷」が食べたいです…

 

 

 

果物にはひとつひとつに個性があるしそれぞれの需要がありますので、どれがダメ！というものはありません。

はっさくは酸っぱいからいやだ、めんどくさいからいやだ、という声はたくさんあるけれど

はっさくは酸っぱいからいいんだ！手間をかけてでも食べたい！と選ぶ方もたくさんいます。

 

少しでも、お客様の求める果物や品種をおすすめできたらな～と思います。

 

まだまだ勉強しないといけないことも多いです。

 

 

当店は不定休ですが、いまのところお休みの予定はございません。

２月４日は短縮営業になりますので御注意ください。

 

ご来店おまちしております。

 

 

 

 

おはようございます。海野です。

今日はあいにくの雨ですが、お昼からは少し回復するようです。

洗濯ものを干しっぱなしで出勤しました。洗濯機を回すのは自力でするので干して取り込むところまで搭載してほしい・・・

 

今週末、高校生はセンター試験だったようですね。

入学と卒業、就職など様々なイベントが待ち構えています。

お祝いごとの贈り物にはおめでたい紅白を。

 

 

本店では季節に合わせて、りんごの食べ比べや、柑橘の食べ比べなど身近でありながら

意外と味わう機会のない旬もの詰め合わせをオススメしているのですが

冬季～春にかけては、””いちご”が大変人気です。

 

 

白苺と、まりひめやおおきみなどといった希少ないちごが必ず入った五種の食べ比べ！

仕入れ状況によりますが概ね３０００円～３５００円で御用意しています。

 

自社の通販や楽天ショップでも取り扱いしていますので、是非贈り物にご活用ください！

 

★★楽天ショップ　山口果物★★

https://www.rakuten.ne.jp/gold/fruit-garden/

 

 

 

おおきみは特にレアで、生産者は高知県四万十川周辺に１０軒しかないいちごです。通常のいちごよりもひとつの苗につける粒を減らすため

大きくて美味しさを凝縮できるのです。

写真をみていただくとわかるように、とても大きく、少しオレンジの果皮が特徴です♪

これはもらったらうれしいです！

 

 

まりひめは名前負けしない、とてもかわいらしい見た目のいちごです♪

和歌山県のブランドいちごで、特産品である紀州てまりのように愛されるようにという願いが込められたまりひめ。

その願いどおり、とても甘く酸味がないので、人気です。

どれがいいかな～～～と悩んだときは、まりひめがオススメです♪

 

昨日お伝えした、シルクスイートかき氷やってます！

古都華いちごのかき氷は、申し訳ありませんが、本日御用意がございません。明日から再開いたします。

 

 

無料のあったか～いお茶と店内暖かくしてお待ちしております！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本店の木村です。

 

明日1月２０日(日曜日)10食限定で新作の石焼きシルクスイートかき氷をやります。

 

当店の焼き芋は「なると金時　里むすめ」をつかっていて、ホクホク食感ですごい美味です。

その焼き芋をつかったかき氷もまた美味です。

ですが、今回は違う種類の芋でもやってみようてことで、

絹のような上品の舌触り、濃厚な甘みが特徴の「シルクスイート」という芋でかき氷を作ってみました。

とても良い仕上りです。美味です。

 

お試しなので１０食限定となりますが、よろしくお願いします。

 

 

 

 

 

本店の木村です。

 

先日からいちごさんかき氷が始まってますが、

1月19日(土曜日)より新たに古都華かき氷をはじめます。

 

奈良県の生まれ古都華は「日本最高のいちご」とたたえる人もでるほどの味わいで、　

しっかりした甘さと芳醇な香りがあります。

そんな古都華をかき氷にしました。

 

是非、お試しください。

 

 

 

こんにちは、本店の海野です。

冬の定番と言えば、おみかんですが最盛期は年末までです。

人気の的場さんのみかんも年末が最盛期です。

この時期になると、味がスカスカだったりバサバサだったりハズレのみかんも増えてきます。

美味しいおみかんがたべたい・・・

 

そんな方の救世主が今年も始まっていますよ★

 

 

「はるみ」です

手で簡単に向けてそのまま口にいれても皮が気にならないため、美味しいみかんの代用としてもってこいです。

「はるみ」は名前の通り、春を予見させる柑橘です。

かけ合わせがおなじのデコポンの妹的ポジション♪

甘くて、粒は大粒でありプリプリとしていますが、温州みかんほどのジューシーさはありません。

でも、いまあえて温州みかんを食べるよりは、はるみを食べるほうが個人的にはオススメです★

去年はバクバク食べてた記憶があります。

写真は大玉ですが、温州みかんのＬサイズほどのものもありますよ。

 

他にも「ポンカン」があります。

ポンカンはとにかく甘いのです。コクのあるふか～い甘さが人気です。

ただし水分が抜ける”すあがり”が早いです。

ポンカンは、木の高い所に実をつける収穫の早い（高梢系）と低い所に実をつける収穫の遅い（低梢系）があります。

ふたつは見た目もちがいます。高梢系のものは肩が上がり（縦長になります）低梢系のものは扁平になります。

ポンカンは種があるものですが、低梢系のものは種が比較的少ないようです。

現在は低梢系でありながら、通常のポンカンよりも早く収穫される早生品種もありポンカンの美味しい季節も長くなりました。

ポンカンはアタリハズレがあるので、仕入れたものを逐一味見するのですが、今年のポンカンは甘くて美味しいです♪

 

どちらに気づいたらシーズンが終わっているような旬の短い果物ですので

ぜひいちどお召し上がりください♪

 

御来店お待ちしております、

 

 

苺の講習会が昨日で終わりました。

ご参加いただいたお客様、ありがとうございました。

来月の講習会も苺です！

1月とは違うラインナップで楽しんでいただければと思っておりますので是非ご参加くださいませ。

山口果物のナオです。

こんにちわ～♪

今日は、こんな果物が入荷しました。

コレ、なんという果物かご存知ですか？

レモン？

違うんですよ～。

こう見えてレアフルーツです！

ベルガモットというアールグレイの香りがする酸味の強い柑橘です。

アールグレイの香りがするというより、アールグレイの香り付にベルガモットが使用されているんですけどね。

とても香りの良い柑橘ですので、サラダに絞ったり、酎ハイなんかにオススメです。

山口果物でも年に1回入荷するかどうかのレアフルーツですので、お試しあれ～。

本店の海野です。

大変好評の的場農園のみかんが先ほどお店に到着しました。

 

 

早生から中生にかわりジョウノウは少し厚くなりましたが

お味のほうは相変わらずの甘さです！！！

 

この量ですが新大阪でも取り扱っていますのであっという間になくなってしまいます。

また袋売りと、３Ｋ箱を用意してますので是非ご利用ください。

スタッフに声をかけていただければ５Ｋ１０Ｋの箱も作ります！

 

御来店お待ちしております

 

こんばんは、ブログ初登場の木村です。

 

明日、1月12日で完熟洋梨かき氷と洋梨クリームチーズかき氷が終了します。

そして、今SNSで話題の新品種いちごさんを使用したいちごさんかき氷を期間限定でやります。

「いちごさん」は、佐賀県が開発したいちごでは20年ぶりとなる「さがほのか」以来の新品種です。

その、「いちごさん」のとても良い香りやさしい甘さをかき氷に仕上げました。

お値段は８００円です。

皆様、是非お試しください！

おはようございます。本店の海野です

年明けから連勤だったため、かなり体力が落ちています。。。

御年２８歳になのですが、入社時に比べ体力がガクンと落ちたなと実感しています！！

初めての社会人になったときには、１４連勤でも元気だったのですが、いまは３日でつかれます(笑

お正月気分がなかなか抜けきりません(笑)

 

 

 

さて！

今年もいちごミルクかき氷が始まっています。

３月頃までの期間限定ですので、是非ご来店ください。

ここ数年であまおう一強だったいちごたちも、続々と優秀なルーキーたちが

出てきており、そろそろ変革の時期なのでは・・・？と思っています。

当店は、奈良県の古都華いちごと、眉山の紅ほっぺ推しです！

紅ほっぺは現れてしばらく経ちますが、お気に入りです！

 

 

皆様にお知らせです！

 

少し前にお話ししたかと思うのですが・・？したかな？！

 

２月１５日（金曜日）、２月１６日（土曜日）

いちごフェアを開催します！

上のお写真の限定商品「まるごといちごクリームサンド」を二日間限定で販売いたします！！

こちらは昨年同様限定数の販売と、ご予約を承りますので

追ってお知らせいたします。

 

さらに、今年は

店内でお楽しみいただけるいちごのスイーツを試作中です！！

皆様のご要望が多かったパ…を出そうかなと…

いちご×とある柑橘の相性がメチャクチャいいことが判明したので

店のパティシエスタッフの力を使って進行中！！

続報をおまちください！

 

※上本町店のイベントになります※

 

お楽しみに！！

 

御来店お待ちしております