山口果物本店
クリスマスの苺相場惨敗、ナオ店長の言い訳編
店長のナオです。
こんにちわ。
今日はクリスマスですね~。
今年の苺は価格が高騰して大変でした。
普段は1パック700円くらいの「あまおう苺」が、
ななんと、1300円!!
これでも、ギリギリのお値段です(;´д`)
毎年、クリスマスの苺相場はギャンブル相場でスリリングです。
明日からは、通常のお値段に戻るハズです。
そこで、来年のクリスマスに苺を安く買う為の
ワンポイントアドバイス。
大手スーパーマーケットで買う!コレです。
大手スーパーは1ヶ月以上前にチラシの内容を卸業者と打ち合わせをして決めているので
予想以上の高騰をしても価格を変えれないんですよ。
損目が出たら、卸業者と産地とスーパーで折半、
もしくは、違う商品で埋め合わせというシステムで成り立っています。
チラシの無い、専門店や百貨店は相場のお値段で通しますので高いです。
価格の高騰しない年は、専門店がお買い得です。
毎年、うまい具合に相場を切り抜けるのですが、
今年は読みが外れて1300円苺を販売する羽目になりました・・・・
面目無いです・・・・・(;´д`)
今から反省しながらクリスマスツリーを解体します。
昨日の新聞記事がデジタル新聞にもなってましたので紹介します!
http://www.asahi.com/articles/ASF0OSK201312240040.html
ただ記事を全文読むには有料みたいで途中までしか読めません…
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◇ スタッフ CoCo ◇
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本日12月24日 朝日新聞の夕刊に掲載されています
「味な人」にナオ店長とCoCoが紹介されています
ナオ店長は果物を愛していて、日々おいしい果物を食べて頂きたい気持ちで営業しています。
とにかく知識量が半端ありません !!!!
よくもそこまで詳しく知ってるな?!ってスタッフも驚くことが多々あります。
果物のことはナオ店長に聞いてください。
期待に必ず応えてくれます !!!!
そして僕。
ナオ店長とは小学校からの幼馴染です。
今は果物を使ったメニュー開発をしたり、運営に関わったりしています。
元々、飲食経験があったのでそれを活かして美味しいものを作るように心がけています
店では大体何か作ったりしていますので、お店に来た時はカウンターに座って頂けたら話をしながら果物の話などできればいいなって思ってます
新しいメニューもお客様の要望で作ることもありますので、遠慮なく言って頂きたいです。
山口果物も10年目ですので良い意味で今までの常識を壊すように頑張っていきます!!!
これからも山口果物を宜しくお願いします !!!!!
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◇ スタッフ CoCo ◇
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12月24日は営業しております。
通常火曜日は休みを頂いておりますが、明日(24日)は通常営業しております。
以前にも連絡しておりますが、年末年始の営業時間をもう1度お伝えしておきます。
年末は31日まで営業。
31日は18時以降は自然閉店となります。
1月は4日は休みで5日より通常営業となります。
ランチは12月26日までさせて頂きます。
宜しくお願い致します。
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◇ スタッフ CoCo ◇
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12月24日の朝日新聞夕刊に山口果物が掲載されます。
朝日新聞「味な人」
この記事に紹介して頂きます。
店を紹介してるというよりは、人物紹介的な記事だそうです。
(校正がないのでどのような記事になってるのかわからないので・・・) 1
2月24日の朝日新聞の夕刊ですので観る機会があればチェックお願いします。
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◇ スタッフ CoCo ◇
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クリスマスパーティーや、仕事納会にいかがですか~
店長のナオです。
こんにちわ。
本日は、大阪は京橋にある太閤園にてパーティー用のカットフルーツの御注文です。
これは、ちょっと特殊なフルーツブーケというカットフルーツで
全てのカットフルーツが串に刺してあり
ツリーのように仕立てております。
そのまま、立食でも手軽にお召し上がりいただけるようになっています。
チョコレートファウンテンというチョコレートの噴水とセットで設営をしました。
ファウンテンを通して食べると、チョコレートコーティングされたフルーツの出来上がりです^^
会場に、あまーーい香りが漂っておりました♪
フルーツブーケのみでも御注文を承りますので、
パーティーや誕生日会の際は、是非一度御相談ください。