柚子といちごのハーモニー！いちごのパフェ完成しました♪

おはようございます。本店の海野です。

 

やっとパフェが完成しました！

 

「まるごと紅ほっぺパフェwith YUZU(ゆず)」１２００円

いちごのパフェといえば、あまおうを使用しているお店が多く、当店も最初はあまおうにしようかと

おもったのですが、店頭でいつも贈答用としてご紹介してる品種「紅ほっぺ」を

使用することにしました！！！

 

 

果肉がしっかりかたく、甘みが強い。さらにほんのり酸味をもった優秀な品種なんです。

生のままで紅ほっぺをたっぷりと１１粒使用しました！

 

下には人気のフルーツゼリーを使い、その中にも果肉をイン♪

 

中にはバニラアイスを忍ばせていますので、つめたいバニラとフルーツゼリーの相性抜群です♪

 

ここまでは、ふ～ん・・・ふつうじゃん？って感じですが

 

秘密は使用している生クリームにあります★

 

通常の生クリームの配合を調整し、そこにホワイトチョコを練りこみ濃厚に！

そんなの濃いし、重たいし、飽きそう・・・

 

隠し味に柚子を練りこみ、食べると口の中に柚子の香りが広がりますので飽きずに食べ切れる！！（はず！）

 

パティシエ資格のあるスタッフの「いちごと柚子すごい合いますよ」の鶴の一声で生まれた

 

 

柚子ホワイトチョコ生クリームです！

 

ひとそれぞれの経験したことって違うので、面白いものが生まれるんだな～

 

 

当店はじめての試みですので、ドキドキですが

ふたりでシェアでもＯＫなので是非食べに来てもらえるとうれしいです！！

 

２月１５日、２月１６日の二日間限定で提供いたします。

各日１２：００～１９：３０までです！

（一台ずつ作るのでお時間がかかる場合もございます）

 

お時間お間違いないようにお願い致します。

 

 

 

 

（冬のグランドメニューになりたい！！＞＜）

 

 

御来店お待ちしております！