ホストハーベストと残留農薬のお話し

店長のナオです。

こんにちわ～♪

先日、国産のグレープフルーツをお探しのお客様が御来店されました。

国産グレープフルーツは当店でも取り寄せることができますが

お話を伺うと、外国産の果物の残留農薬が心配とのこと。

国産の果物も殆どの物が農薬を使用しているのですが

このお客様の場合は、外国からの輸入果物に使用する特有の農薬

「ホストハーベスト」（日持ちを良くする為に収穫後に使用する農薬）のことを心配されていました

「発ガン率が上がる」や「遺伝子異常を起こす」等、多くの問題点を指摘されている薬品なので

お気持ちは良く解ります。

特にお子様に与える果物だということでしたので、気になるのは当然のことですよね。

日本に輸入されているグレープフルーツ・オレンジ・レモンには９９％使用されています。

一部の「ノンケミカル」表示のある物は使用しておりませんが、はっきりって不味いです。

そこで、手軽にホストハーベストを除去する方法を伝授いたします。

「皮を剥く」以上です・・・・

そうなんです、浸透性の薬品ではないので

皮をむいて、まな板を綺麗に洗えばほぼ全て除去できます。

なので怖い薬品ですが、恐れる必要はないと思います。

これは、表示食品衛生学雑誌の３３巻で検証されている確かなデータです。

しかし、皮を剥く以外の方法では半分近くの薬品が残留するようなので

ママレード等への御使用はオススメできません。

このホストハーベストに関しては、賛否両論があり私も思うところがありますが

長くなるのでまたの機会にお話させて下さ～い。