2014年1月19日

店長のナオです。

こんにちわ～。

今日は大阪では雪が降ってましたよ・ ・・

寒いのは苦手です、布団からでるのが億劫になります。

さてさて、そろそろリンゴのシーズンも終わりに近づき

貯蔵品へと移行し始めておりますが

青リンゴが赤くならない謎ってご存知ですか？

赤リンゴの赤はアントシアニンによるものなのですが

青リンゴはアントシアニンが生成されないから青いままなんです

でも、一定の条件がそろうと、鮮やかな赤に染まるんですよ。

赤というよりはピンクに近い綺麗な発色をします。

陸奥リンゴという綺麗なピンク色のリンゴをご存知ですか？

陸奥は、実は青リンゴなんですよ。

なので、青リンゴは「赤くなれるのに、赤くなろうとしない不思議なリンゴ」なんです。

できる子なのに、できないフリをする

私のような、お茶目な果物というわけですね☆