スタッフ

暑いですね、、、

皆様、元気でお過ごしですか？

こんにちは！上本町本店の廣島です！！

お待たせしました(^○^)

沢山のお問い合わせありがとうございますーーーー！！

 

7月1日10時から「桃かき氷」販売を開始します！！

 

そして、2023年夏の限定メニュー

 

 

桃のかき氷〜ごろごろソース添え〜　（限定）

￥1100

 

見た目がかわいいだけじゃない！

濃厚な桃のジャムにごろっと追い桃がいっぱいーー

最高です。笑

 

 

そして！！！

山口果物から独立したスタッフ木村のお店と今回はコラボ！！

『fruits stand    andy』

 

桃ミルクかき氷

￥900

 

※こちらは上本町本店ではご提供しておりません。

 

自家製桃ジャムとフレッシュな桃を混ぜ合わせた濃厚かつさっぱりとした

桃の魅力が味わえるかき氷！！

 

 

 

同じ素材を使用し仕上げたかき氷！！！

それぞれの個性ある桃かき氷を是非ともご賞味ください(*´∇｀*)

 

 

fruits stand andy （フルーツスタンドアンディ）

大阪府大阪市中央区玉造１ー１１ー１５　ミナミビル101

06-6777-7502

営業時間　8:00〜18:00

定休日　水、木

 

営業時間　10:00～19:00(L.o 18:30)
不定休　ほぼ無休　(事前にお電話でお問い合わせ下さい)
06-6191-6450

https://www.fruit-garden.net/shop/products/list.php

 

背の高いサンタクロースがやってきてくれないので、フライトレーダーでサンタの動向をチェックしながら山口果物で、せっせと働く、ぶんちゃんです

 

 

18日（土）19日（日）と吹田グリーンスペースで小学生以下のお子様にスーパーフルーツティーチャー・ナオ先生が、みかんのお話をする食育イベントにお供してまいりました

 

 

目の前には小学生の時に社会科見学で行ったアサヒビール工場、裏手には大学生の時にアルバイトしていた吹田税務署、まさに地元での開催だったので喜び勇んでついて行きました

もしかして、親になった同級生がやって来るかも！？と期待しましたが、何十年も前だしマスクしているしで、もしかして？すらなかったです

でも、コロナが世の中に蔓延しだしてから会えていなかった0歳からの幼なじみが顔を見せにきてくれたので嬉しかったです(*^^*)

 

 

ぶんちゃん、食育初参加でドキドキでしたが、子供たちの美味しい笑顔に癒されました

素直な子も、生意気なことを言う子も、美味しい顔はみんな可愛いですね

初日にリンゴ柄のネクタイを持ってきて、「なんでオレンジのにしなかった？」と大ブーイングを受け、2日目にドヤ顔でオレンジ柄のネクタイをつけていたナオ先生も可愛かったです（笑）

 

 

ナオ先生の話を聞いた後に、販売しているみかんを見つめて「こっちの方がボコボコしてる？」「これの方が美味しいかも！」と一生懸命選んでくれている姿にホッコリしました

後から今年一番の冷込みだったと知りましたが、とても寒い週末で、来てくださった親子の方々には感謝です

本当に寒くて、学生の時に行ったスノボの時以来、人生で２番目に体が冷え切った2日間でした

足の指にしもやけができて、今も足の指がモハモハしています

 

普段働いている時は話す機会があまりないキッチンの方と2日間みっちりご一緒して、一回り年下の彼女の気遣いにメロメロです（笑）

 

もう少し子供たちに話しかけたり、道行く方々にお声がけしたら良かったなと反省点がたくさんの初参加でした。次に活かせるように頑張ります

 

クリスマスが終わると、あっという間に年末ですね

皆様も、残りわずかな今年を思い残しのないよう、お過ごし下さい

 

12月30日まで通常営業

12月31日〜1月4日まで休業

 

※オードブル、果物盛り等のご予約品は休業中も10時〜14時でお受け取り可能です。

 

是非、お問い合わせください。

 

【山口果物上本町店】

営業時間　10:00～19:00(L.o 18:30)

不定休　ほぼ無休　(事前にお電話でお問い合わせ下さい)

06-6191-6450

10月になりましたね〜(*´∇｀*)

大好きな芋の季節♡

こんにちは、上本町本店の廣島です！

 

 

今日は極早生、早生みかんについてご紹介致します！！

 

 

 

 

冬に食べる果物と言えばー！？

そう、みかんが多いように思います( ´ ▽ ` )

 

 

でもこの今の時期しか食べれない

特に早い時期に取れる温州みかん「極早生みかん」「早生みかん」をご存知ですか？

緑と黄色のグラデーションが美しいこのみかんは別名で青きりみかんとも呼ばれます。

 

でも見た目は…めっちゃ緑やん！！！(´・_・｀)

え？？絶対酸っぱいやん… って思った方！笑笑

 

 

普通のみかんに比べるとたしかにちょっと酸味は強めです。笑

でも爽やかな香りとジューシーさ、みかんの袋が薄めで食べやすく身がしっかりしていてみずみずしいのも特徴のひとつ！

 

 

品種によって個性が違うのも面白くて今時期からみかんを色々楽しめますねー！！

 

極早生みかんは大体9月頃 そこから今は早生みかん

そしてよく食べられるみかんの旬が11～12月くらいです(^-^)/

 

 

極早生→早生→中生(なかて)→晩生(おくて) の順番になります！

 

 

【11月下旬～12月下旬頃に流通】

中生（なかて）みかん

酸味が少なめで甘味が強いのが特徴です。果皮は濃いオレンジ色で大きな扁球形をしています。じょうのう膜（袋）は早生種に比べると少し厚くなりますが、日持ちはよいです。ただ成長しすぎると果皮が果肉から浮きやすく、味が落ちてしまいます。

 

【12月下旬～3月頃に出荷】

晩生（おくて）みかん

シーズン最後のみかんです。

品種としては「青島温州（あおしま）」がポピュラー。基本的に1か月ほど貯蔵して、甘味を強めてから出荷されます。じょうのう膜（袋）がやや厚めですがほどよい酸味とコクのある甘さが特徴です

 

 

こたつみかんが好きな方はおくてまでしばらくお待ちください！！笑

早くみかんを食べたい方ー！

今店頭にも早生みかんが入荷していますので是非お立ち寄りください＼(^o^)／

 

皆さんもお好きな時期のみかん探してみてくださいね！

 

　【上本町本店ブログ】

水曜日　果物の知識やお得情報などの

金曜日　お店の出来事や活動、こだわり商品をご紹介など

日曜日　果物を使ったレシピ、新作やイベント情報など

 

 

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こんにちは。上本町本店初登場の小野田です。

ラーメン屋巡りが趣味で昨日は3杯も食べてしまったので、今日はファスティングデイです>_<

 

最近、小麦粉生まれ麺育ちというお店にハマっています。中華そばがおすすめですので南森町に行った際は是非行ってみてください！！

 

さて今回は、、、

 

フルーツクリームソーダの進化系！！フルーツソルベソーダのご紹介です ！！

 

スーパーフルーツティーチャーナオ先生が厳選した様々な季節を味わえる『フォトジェニック』なドリンクが秋限定のソルベソーダにバージョンアップして登場！！ 

秋いっぱいのぶどうソルベソーダ(右) 秋いっぱいのぶどうソルベティーソーダ(左) 各650円

 秋いっぱいのぶどうソルベソーダは ぶどうの王様シャインマスカットがトッピングされた秋だけのソーダ(*⁰▿⁰*)

様々な果物とレモンスカッシュをベースに自家製のぶどうソルベが混ざり合い さわやかでジューシーなご褒美ソーダになりました！！

 秋いっぱいのぶどうソルベティーソーダは インパクト大！！！ 甘くてみずみずしい梨がのった秋のティーソーダ(๑˃̵ᴗ˂̵)

今が旬の梨とぶどうがゴロッと入ったティーソーダに濃厚なぶどうソルベが溶けるにつれ まるでワインのような芳醇な香りに変化します。

どちらも9/16～発売中です！！

 

山口果物で秋を味わえるソルベソーダを是非ご賞味下さい！！！！

 

 

 ご来店お待ちしております！

お家で、初めてフルーツの飾り切りをしてみました！

 

 

 

 

 

（オレンジのバラと梨の葉っぱ）

いい包丁が欲しくなりました（笑）

 

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。

今日はイチジクのお話♪大好きなイチジクをご紹介できる季節になって嬉しいです(^^)

 

「無花果」

イチジクを漢字で書くとこうなるのはご存知ですか？

花の無い果実……？？？

いえいえ！！イチジクにも花はあるんです！

 

実は！！あのイチジクの実と考えられている部分は花嚢（かのう）と言って、イチジクの花なのです！！こりゃビックリ！（笑）

イチジクは不思議な植物なんです。実の中が空洞になっていて、その中に白い花をたくさん咲かせるのです。これが私たちが食べる果実の部分ということ！

 

つまり、「無花果」の漢字の由来は、花がないという理由ではなくて、外からは花が見えないため花がないように思われる果実、ということのようです！

 

 

ちゃんと花があるイチジクには、花言葉もあるんですよ♪

「子宝に恵まれる」「多産」「豊富」「裕福」「実りある恋」です！素敵ですねぇ♡

イチジクはこんな風に生っているので……↓

✴︎イチジクは一つの木にたくさんの実をつける！⇒「子宝に恵まれる」「多産」という子孫繁栄を意味する花言葉に

✴︎イチジクの実がたくさんなっている様子⇒「裕福」「実りある恋」という花言葉に

 

この花言葉にちなんで、イチジクを食べたり贈り物にしたりするのもいいなぁと思いました(o^^o)

 

またイチジクを使ったレシピもご紹介できればなぁと考えています！

 

 

 

本店でもかき氷やドリンク、ゼリーやサンドなどたくさんのイチジクメニューをご用意しております！

ご来店お待ちしております♪

 

 

 

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我が家では、たくさんいただいたピオーネを房から取ってジップロック袋に入れて冷凍！日持ちもするし、アイス代わりやお口直しに隙あらばパクパク食べてます（笑）

半解凍で食べるとシャーベット状でgoodです♪

 

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。

今日は私が感じた、ふとした疑問について調べてみました…

「りんごと梨って何が違うん？？」

同じフォルムのこの２つ……味は全く違うけど、もっと詳しく知りたい！

その違いを色んな角度からご紹介します☆

 

 

まずは分類！

りんご:バラ科リンゴ属

梨:バラ科ナシ属

同じバラ科なので、「親戚同士」というイメージでしょうか♪

ちなみに、どちらも白や淡いピンクの似たような花が咲きますよ♡

 

次は栄養！

りんごは、

* 食物繊維（ペクチン）・・・整腸作用

* ビタミンＣ・・・抗酸化作用

* 甘み成分

* りんごポリフェノール・・・抗酸化作用

他にも、免疫力の向上や美白効果も期待できます！

 

梨は、

* ソルビトール・・・便秘（食べすぎ注意！）

* アスパラギン酸・・・疲労回復

* カリウム・・・解熱作用、むくみ解消

他にも抗酸化作用や美肌・アンチエイジング作用もあるようです！

また、あの梨特有の食感を生み出すのは「石細胞」という成分なのです。

 

りんごは整腸作用や抗酸化作用、梨はむくみ解消や疲労回復の効果がありそうですね！

 

 

そして皮！

 

りんご:つるつる！てかてか！

これは、りんごの成長過程で果実の水分が逃げないよう、外側の皮を厚くすると同時に、クラチラ層と呼ばれるワックス効果のある部分も発達させるためなんです。

 

梨:ざらざら!白っぽい斑点！

梨は、成長段階で開いた呼吸のための小さな穴が、十分に成長するとつぶされ、穴の亀裂をふさぐように、内側から蓋をします。しかし、熟すとこの蓋が抜け落ちて、ざらざらとした斑点のように見えるようになるのです。

 

皮にもそれぞれの成長物語があったんですねー！

 

魅力としては、

りんごは甘酸っぱさや日持ち、食べ応え！

梨は食感の良さとみずみずしさ！

…ではないかなぁと思います♪

 

 

少しでも「へぇー！」と思っていただけていたら嬉しいです(^^)

 

まだ蒸し暑い日が続きますが、

皆様のご来店お待ちしております！

 

 

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最近、クリスピードライフルーツに出会ってしまいました！某雑貨店で売っているヘルシーおやつ♪

半生のような柔らかいものではなく、水分が抜けたフリーズドライみたいな感じ！イチゴや桃、りんごなどがあります。個人的にはりんごがオススメ☆サッコサコで止まりません（笑）

 

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。

スイカや桃を見かけなくなり、「あぁ、夏も終わりかぁ…」と（笑）

しかし、梨やいちじく、ブドウの登場で秋の始まりを感じて喜んでおります！！

今回はその中でも梨のご紹介です。

 

 

梨属は世界に20種類ぐらいあるのですが、日本梨、中国梨、西洋梨の３種類に大別できます。

日本で食べられる果物はほとんどが外国生まれのものですが、日本梨（＝和梨）は生粋の日本生まれの果物♪

 

和梨の1番の特徴といえば、あのシャリッとした歯ざわり！みずみずしさ！いいですよねぇ(^^)

この食感から、中国梨とともに「サンドペアー」と呼ばれています。一方の西洋梨は濃厚な香りとねっとりとした食感なので「バターペアー」と呼ばれます。

 

 

和梨の旬は7月下旬〜10月頃。

出まわり時期は「新水」が最も早く、次いで「幸水」、「豊水」「長十郎」、「二十世紀」は、鳥取産→長野産の順で8月下旬から出てきます。

そして、和梨には「青梨」と「赤梨」の2種類があるのはご存知ですか？

「二十世紀梨」や「秋麗」などは青梨で、シャリシャリとした食感が強く、上品な甘みがあります！

「愛甘水」「豊水」「幸水」「秋月」「新高」などの赤梨は糖度が高く、ジューシーでスッキリとした味わいが特徴です！

 

今のおすすめは…

「新甘泉」（しんかんせん）:平成20年に登録された新品種で、早生の赤梨です！大玉・高糖度・酸味が少ないというのが特徴♪上の写真のものです↑

 

 

実は果肉の90%が水分で占められている梨！でも、栄養価も豊富なんです☆

ソルビトールという整腸作用がある栄養分！これは果糖ですが、その中でもカロリーが低く虫歯になりにくいという嬉しい栄養素‼︎

他にも、食物繊維や血圧の上昇を抑制してくれるカリウム、アスパラギン酸やクエン酸で疲労回復…などなど☆

また、和梨にはサポニンという物質が含まれるのではないかと考えられていて、のどや肺を潤す効果もあるのだとか！

さらに、梨特有のシャリシャリとした食感を生み出す「石細胞」は、体内で消化しづらい特徴を持っているので腸のぜん動運動を促してお通じ改善にも繋がりますよー♪

 

ブログを書いていて、梨が食べたくなってきました（笑）

みなさんもぜひ、夏の疲れた体に梨で栄養と癒しの補給をしてください！

 

 

本店では、秋の果物を使ったメニューや商品も始まっております♡

ご来店お待ちしております！

 

 

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暑い日が続きますね、まだまだ夏…

こんにちは、上本町本店の廣島です。

 

 

今日はこれから旬を迎える珍しいぶどうについて紹介します。

 

 

以前ブログでキングデラウェアをご紹介しましたがなかなか出会えなかった方も多かったはず…

私も今年は2回しか買えませんでした(´•_•`) 残念。。

 

 

一般的なぶどうは 巨峰やピオーネ、シャインマスカットなど

あ！聞いた事あるー！と、なる有名なぶどうたち笑

 

 

レアなぶどう知りたくないですか？？笑

 

廣島が気になるレアな果物！！ぶどう編 
これ、ちょっと恒例にしていこうかなと笑笑

 

 

 

まずは、 ｢ルビーロマン｣

石川県生まれのプレミアムな赤ぶどう

日本一高級な値段のつく超高級なぶどうです！

14年もの長い月日をかけて作り上げられたルビーのような美しい色合いと巨峰の2倍にもなるという大きな粒が特徴です。 果汁が豊富で甘みが強い味わいにもとても人気があります。

栽培が非常に難しく、なかなか数を増やしにくいというのが難点みたいで… 希少性が高いためなんと！！！

｢1粒1,000円｣や｢1房20万円｣の価格で販売するようなものもあります。 

今年の初競はなんと140万円くらいだったとか…

凄すぎませんか？

もうブランドバッグと同じ！笑笑

 

 

 

次に ｢雄宝｣ 大きな白ぶどう

この写真は昨年のものです！

 

人気のあるシャインマスカットと極大粒の天山の交配品種

1つの粒が30ｇをこえるものもあります。

見た目のボリュームはまさに王者としての風格が漂います！

皮がとても薄く皮ごと食べられるのも大きな特徴の一つです。 さっぱりしていてパクパク食べれてしまう。

果肉はしっかりとしていて皮ごと食べた時に歯切れがよく果汁も多い！！

数が少ないので昨年一瞬入荷しましたがすぐ完売してしまったので見かけた際は是非とも！(^-^)

 

 

 

そして最後は ｢ブラックビート｣

山梨県生まれのレア黒ぶどう

藤稔とピオーネの交配種で 生産者さんが少ない為出回りが少ない

皮の色が黒に近い紫色をしていてとても大粒でインパクトがあります。

酸味と甘みのバランスがいい濃厚な味わいのする 果肉は甘みと酸味のバランスが良くジューシーで、苦みや香りは少なめです。

果肉はしっかりとしていて弾力があり種もなくあっさりとした後味でくどくない！

皮ごと食べられる飽きの来ない味わいの高級黒ぶどうです！＼(^o^)／

 

 

 

皆さん気になるぶどうはありましたかー？

主婦の方のちょっとしたご褒美に

旦那様…日頃の感謝を込めて奥様にぶどうのプレゼントなどしてみてはいかがでしょうか？

 

 

上本町本店ではプレゼントの当日対応もしています。

今日ご紹介したレアなフルーツは入荷が困難な果物ばかりなの店頭に無い場合が多いです！

電話で確認をお願い致します！！m(_ _)m

 

 

 

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暑すぎて溶けそうな日々…

どうぞ、この可愛いお尻モモちゃんで癒されてください♡

以前、あまりにも形が綺麗な桃があって、キッチンスタッフがパンツを履かせました（笑）

 

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。今日はご家庭でとっても簡単に作れる果物レシピのご紹介です♪冷たくて夏にピッタリです！

 

まずは可愛いお尻……いや、モモのレシピ！（笑）

『桃のアールグレイマリネ』

1、切った桃に砂糖を全体にまぶします。砂糖の量の目安は桃1個に対し小さじ1/2くらい。

（完熟の甘い桃の場合は砂糖は必要ないですが、甘い方が美味しく仕上がります。変色防止にも！）

2、桃から水分が出てきます。↓

そして、できるだけ細かくしたアールグレイの茶葉を指で擦り合わせながら全体にふりかけます。

※あまりかけ過ぎると苦味が出てきてしまうので、小さじ1/2を目安にお好みの量で♪

3、5分くらいそのまま置いて、茶葉がなじんできたらできあがり！

桃とアールグレイがお互いに香りを引き立てていて…幸せなゆったりとした気分になります♡おいしーい！！

 

 

続いては、レモン！

『レモンの冷凍はちみつ漬け』

1、レモンをスライスします。

※果肉が付いている両端は捨てないで下さい！

2、容器に、レモンを敷き、はちみつをまんべんなくかけて…を繰り返して重ねます。

そして、最後に残しておいた両端の果汁をしぼってかけます。レモンの香りがUP！

3、そのまま冷凍庫へ！

1枚ずつペロッと剥がしながら食べます♪

夏のビタミンCと糖分補給をお手軽に☆お口も気分もさっぱりできます！

 

 

最後は

『フルーツヨーグルトバーグ』です！

1、水切りしたヨーグルトorギリシャヨーグルトを、クッキングシートを敷いたバットに入れ、平らにします。

2、その上にお好みの果物をのせてます。（少し押し込んでください）ちなみに、私はキウイとブルーベリーでやってみました⭐︎

3、そのまま冷凍庫へ！

固まったら、パキパキと割りながら食べてくださいね♪

※甘さが足りない場合は、ヨーグルトにはちみつなどを混ぜるか、食べる時にはちみつをかけてもgoodです！

 

 

 

ぜひいつもと少し違ったひんやりフルーツを楽しんでみてください！このレシピが参考になれば嬉しいです♡

 

本店でも美味しい！冷たい！笑顔になる！メニューや商品をご用意してお待ちしております(^^)

 

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お中元の季節のおかげで、自宅では果物祭りになっています！果物好きにはとってもありがたいです(^^)

 

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。

今回は、私が先日初体験した果物をご紹介！パッションフルーツです‼︎

 

買うのも初めてで、食べる前に色々調べました（笑）

まずは食べ頃♪

香りがあればポリ袋に入れて冷蔵し、もしなければ、新聞紙などに包んで常温で追熟させるといいですよ！

シワが出てくるまで待てば、酸味が丸くなります。

私は少しシワが出てくるまで追熟させてみました！熟してくるとフルーティーな香りが♡

 

栄養価は？？

☆β-カロテン

フルーツの中ではトップクラスの多さ！皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、免疫力を高めて風邪を予防するなどの効果があります。

☆カリウム

余分な塩分を排出する働きがあって、むくみ解消や高血圧予防にもなります。

☆ビタミンC

生活習慣病を予防する働きがあります。さらにハリ肌へ導くコラーゲンの生成を促したりシミの原因となるメラニンの生成を抑えるなど美肌づくりに欠かせない！嬉しい♡

☆ビタミンB6・葉酸

脂質の代謝や貧血、肌荒れ予防をサポートしたり、ビタミンB群の一つである葉酸は胎児の発育や、貧血、認知症の予防に不可欠です。

パッションフルーツには女性に欠かせない栄養がたくさん！もちろん男性の方にも！

 

さて、ついに食べるぞ！（笑）

パッカーン！

とろとろで、甘酸っぱくて…マンゴーやパインとも違う、なんともいい香りが！！まさにトロピカル！（笑）

私は、半分は生で、もう半分はヨーグルトにかけて食べました！ヨーグルトのまろやかさと相性抜群でした☆

ちなみに、中の種はプチプチとしていてそのまま食べれます。食感も楽しいです！

 

 

最後に、

皆さん、パッションフルーツの“パッション”って、「情熱」のことだと思われませんか？私もずっとそうだと思ってたんです……

が！このパッションは「キリストの受難」という意味なんです！実がなる前の花の形がイエスキリストが十字架にかけられた姿に似ていることからその名が付けられました。

驚きすぎる……（笑）

しかし日本では花が十字架ではなく「時計」に見えたようで、「トケイソウ（クダモノトケイソウ）」と呼ばれています。こっちの方が可愛らしい(^^)

 

今は国内産のものも出回っている時期でもあるので、見かけたら是非食べてみてください！

 

本店でも夏を楽しめる果物やメニューをたくさんご用意しております！

ご来店お待ちしております！

 

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