2019年10月

こんばんは、本店の木村です。

柿パフェできました！

11月1日(金)　2日(土)の二日間限定で販売します。

今回も山口果物らしさ全開で、

柿の美味しさを思う存分味わえるようクリームに工夫し、

柿が主役の、柿好きの為の、そんなパフェに仕上げました！

果物本来の甘味、香りが味わえる山口果物パフェ！

是非お試しください！

旬のレアりんごが次々入荷中♪

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

今日入荷のリンゴは、ジョンレノンが愛したリンゴ「グラニースミス」です。

透き通るような緑色の果皮に白い斑点が可愛いと思いませんか？

日本ではあまり見かけないリンゴですが。

海外ではポピュラーな品種で、アップルパイの材料といえば「グラニースミス」というくらい有名な品種です。

可愛い見た目とは裏腹に、強い酸味を持ちながら酸味に隠れて甘味を持っているという品種です。

私の中では「ツンデレ林檎」のイメージですかね。

日本のリンゴは加工用需要が少なく、生食の為に作られるので甘味の強い品種が好まれますが

海外はアップルパイやジャムを家庭で作る習慣があるので、

砂糖の甘みに負けない香と酸味を持った品種の需要があります。

日本で加工用のリンゴといえば、紅玉かジョナゴールドが使われるのですが、

紅玉は取扱い店舗が少なく（山口果物では当然扱っています！）

ジョナゴールドは生食用のリンゴを無理やり加工に使っている感が否めません。

調理用リンゴ難民の皆様！

山口果物にご相談ください！

シーズン中は、調理用のリンゴを各種取り揃えております！

アップルパイには「グラニースミス」「コックスオレンジピピン」

サラダには「ブラムリー」

ジャムには「マッキントッシュ」

使いたい用途をナオ店長にお伝え頂ければ、

最適な品種を提案させて頂きますよ♪



******求人*******

上本町本店・新大阪店両店ともアルバイトスタッフを募集しております。

時給　970円～（年2回昇給査定あり、1000円以上で働いているスタッフも多数います。）

内容　果物の販売・加工
　　（果物を販売したり・切ったり・ゼリーやサンドといった
　　　加工品を作って頂きます。店舗により異なります。）

年齢　16歳以上

時間　1日3時間以上　週1日から（長時間長期勤務できる方優遇）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内

・各種保険制度あり
・交通費支給（上限有）
・仕事外でも、講習会や農業・産地訪問などの活動に参加すれば
　初めて果物にふれる方でも、より深い果物の知識や技術を得ることができます。
・社員登用あり

※事業拡大につき社員も同時募集中※

初任給　18万（年2回昇給査定あり）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内
　　　　新店舗予定あり　店舗異動あり

・各種保険制度あり
・交通費全額支給
・年2回リフレッシュ休暇有

担当　山口　06-6191-6450

お待たせしました。

完熟の紅玉りんごが入荷始まりました♪

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

山口果物には、数多くのクッキングアップルを取り扱っておりますが

やはり、一番人気は紅玉リンゴです。

日本の調理用リンゴの定番品種ですね。

貯蔵品も含めると5月頃まで販売できる期間の長い品種なのですが

今から1ヶ月間は完熟の紅玉が手に入る貴重な期間です。

山口果物のお客様でも、紅玉でジャムやアップルパイを作るのを楽しみにしている方が多くいらっしゃいますが

香り、食感、果汁、香りどれをとっても今が最高に良い時期です。

是非お試しください♪

ちなみに、私のオススメは生食！

強い酸味の中に確かな甘みがある独特な味わい、

甘ずっぱいってこういう味をいうんだなって思える味です。

こんにちわ、本店の木村です。

毎年大人気の柿かき氷に新しい仲間が出来ました！

黒くて甘い！紀ノ川柿のかき氷です！

紀ノ川柿は、和歌山県の紀ノ川流域の特産品で

平核無柿を木に成ったまま脱渋し完熟させる

一つ一つとても手間のかかる方法で栽培されています。

しっかりした歯ざわりでとても甘い紀ノ川柿を惜しみなく使ったかき氷

紀ノ川柿かき氷！是非お試しください！

来週から山口果物はリンゴのフィーバー月間に入りますよ♪

勝手に名づけただけなんですけどね・・・・

毎週のようにレア品種のリンゴが入荷する

りんご好きには堪らない季節です。

通常品種も加えたら、毎日のように新しい品種が続々と入荷する、

そんな1か月が始まります

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

青森県・北海道・岩手県・長野県の協力農家さんから、

農協出荷と一味違う、一癖も二癖もある個性的なそれでいて魅力あふれる林檎達が続々と入荷します。

一部を紹介すると・・・・

黄金のリンゴ「ゴールデンラセット」

目の覚めるような酸味「ブラムリー」

世界で最も愛されているリンゴ「コックスオレンジピピン」

ジョンレノンが愛したリンゴ「グラニースミス」

スティーブジョブズが愛したリンゴ「マッキントッシュ」

山口果物オリジナルリンゴ「紅の月」

他にも、面白いりんごが入荷しますので是非店頭を覘いてみてください♪

山口果物では、耕作されなくなった

いわゆる耕作放棄地を使って

果物を作る取り組みをしています。

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

偉そうな滑り出しで書き始めましたが

まだまだ、試行錯誤、実験の繰り返しで失敗ばっかりなのですが

いつか、耕作放棄地が活用できる農地として生き返ることを夢に思いながら模索中です。

今年の初めには、八朔を収穫して販売することができました。

今は柿なのですがじつは畑1つを全滅させてしまいまして

失意の中なんとか、別の畑で柿を収穫できるに至りました。

おせじにも甘いとは言えないので、全てスタッフにお裾分けです。

お裾分けですよ！押し付けではありませんし

スタッフは、「美味しい」と言ってくれてます。

気を遣わせてごめんなさい・・・・

来年は、もう少し上手に作ります。はい。

******求人*******

上本町本店・新大阪店両店ともアルバイトスタッフを募集しております。

時給　970円～（年2回昇給査定あり、1000円以上で働いているスタッフも多数います。）

内容　果物の販売・加工
　　（果物を販売したり・切ったり・ゼリーやサンドといった
　　　加工品を作って頂きます。店舗により異なります。）

年齢　16歳以上

時間　1日3時間以上　週1日から（長時間長期勤務できる方優遇）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内

・各種保険制度あり
・交通費支給（上限有）
・仕事外でも、講習会や農業・産地訪問などの活動に参加すれば
　初めて果物にふれる方でも、より深い果物の知識や技術を得ることができます。
・社員登用あり

※事業拡大につき社員も同時募集中※

初任給　18万（年2回昇給査定あり）

勤務地　上本町本店　最寄駅　谷町6丁目
　　　　新大阪店　　新大阪駅構内
　　　　新店舗予定あり　店舗異動あり

・各種保険制度あり
・交通費全額支給
・年2回リフレッシュ休暇有

担当　山口　06-6191-6450

毎年ご好評をいただいております、的場さんのみかんが収穫始まりました♪

ますます和歌山通いがエスカレートすること間違いなしです。

和歌山県民になろうなと思う今日この頃

如何お過ごしでしょうか？

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

さて、今年も始まりました！

的場さんのみかんです♪

今年のお味は、天候不順の影響もあり例年より若干甘味は控えめですが

それでも、他の産地と比べれば雲泥の差がありますよ♪

的場さんのみかんは、サイズを小玉に限定して選別して頂いています。

常連のお客様はご存知だと思いますが、あえて小玉に限定しているのには訳があります。

その理由は単純明快、このサイズが一番あまい！

しかし、サイズが小さいので安くで販売されてしまう上に

1箱を満杯にする為には倍以上の数を収穫しないといけないので

生産者さんの手間は2倍、3倍かかってしまう厄介者なわけです。

私は、このサイズのみかんの味をお客様に知っていただく為に

毎週和歌山に通ってみかんを分けていただいています。

小玉が美味しいと知って頂ければ、

いつかきっと市場でも高値がついて

生産者さんが本当に美味しい小玉みかんを作る意味が出るのではないかと思っています。

山口果物にご協力いただいている生産者さんで

青森にある福士農園さんというところがあるのですが

今朝、その福士農園さんからリンゴが届きました♪

私の大好きなリンゴなのでご紹介します。

山口果物のナオです。

こんにちは～♪

今朝入荷したリンゴは「ジョナゴールド」なんです。

え？ジョナゴールド？

今更、ジョナをピックアップするの？と思った貴方！

まだまだ、りんごワールドに入れてませんね？

今日は、皆さんの知ってるジョナゴールドの常識を覆すジョナゴールドをご紹介します。

ジョナゴールドといえば、柔らかかくて酸味の強い品種というイメージが強いと思います。

その軟らかさからジャムや、カレー、サラダに使いやすい品種として重宝されていますが

その一方で、生食用としては食感が「モサモサしてる」や「甘みが薄い」といわれて倦厭されがちの品種です。

しかし、今の時期に出荷される早生品種ジョナの完熟品は、ふじリンゴと比べても遜色ないパリッとした食感と

ジョナゴールド本来の酸味をを持ったまま、しっかりと甘みが乗るんですよ。

お値段は1玉300円なので少々お高めですが、年に一回の特別な林檎としてなら許せませんか？

この完熟ジョナゴールドは、山口果物でしか販売しておりませんが

「山口果物は遠いよ！」というお客さまは、

岩手県のＪＡ江刺から出荷されているジョナゴールドを販売しているスーパーを探してみてください。

農協出荷ながら高品質の完熟ジョナゴールドを出荷しています。

これもジョナゴールドのイメージを変えてくれるジョナゴールドです。

販売できる期間は2週間程度です。

りんごの旬は長くあれども、本当に輝くのは一瞬なので、その瞬間を逃さないようにお召し上がりくださいね。

こんばんは、本店の木村です。

山口果物パフェ第三弾！ぶどうパフェができました！

10月18日(金)19日(土)に数量限定でやります！

先月のいちじくパフェに続き、

第三弾であるぶどうパフェの特徴をご紹介いたします。

トッピングは皮のまま美味しいナガノパープル、シャインマスカット

工夫をしたクリームをたっぷり絞りその香りを引き立てます。

前回同様に、甘いだけのパフェとは違う、果物本来の味、香りを楽しめる

山口果物らしいパフェです！

皆様、是非お試しください！