山口果物本店

夏らしいこと皆様はしましたかー？？

ついに秋になりましたね(^-^)

 

りんごを見ると大好きな白雪姫を思い出します笑

こんにちは、上本町本店の廣島です。

 

 

結構メジャーなつがるりんごですが…

実はある意味レアなりんごって知ってましたか？？笑

 

 

 

フルーツティーチャーナオ先生から

こっそり教えて頂きました笑…ふふふ笑

 

 

 

※つがるについて

青森出身の、ふじりんごに続く国内シェア2番手の「つがる」

見た目は赤い皮に黄味がかった斑点が少しあり

ツルッとしてるのが特徴

香りも甘さも強いのが素晴らしいーー ！！

 

 

りんごはパリッとしたのが好きー！って

言われる方が多いですが

つがるりんごは酸味が少なく

なんと言っても 食感が少し柔らかいのが特徴です！ 

【ここがちょいレア】

 

そして柔らかいつがるりんごが出回るのが

今、これからの時期のみ！！！

(出会ったら運命ー！かってみてー！)

 

 

 

ちょっとレア感ありますよね？？笑笑

 

 

りんごは冬にいーっぱいレアな物が次から次に出てきますよーー

 

 

今日あったのにもうない！なんて希少なものもありますので

これから続々と出てくるりんご達

旬が来たら是非とも食べてみてくださいね！＼(^o^)／

 

 

【上本町本店ブログ】

水曜日　果物の知識やお得情報などの

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【山口果物上本町店】

営業時間　10:00～19:00(L.o 18:30)

 

我が家では、たくさんいただいたピオーネを房から取ってジップロック袋に入れて冷凍！日持ちもするし、アイス代わりやお口直しに隙あらばパクパク食べてます（笑）

半解凍で食べるとシャーベット状でgoodです♪

 

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。

今日は私が感じた、ふとした疑問について調べてみました…

「りんごと梨って何が違うん？？」

同じフォルムのこの２つ……味は全く違うけど、もっと詳しく知りたい！

その違いを色んな角度からご紹介します☆

 

 

まずは分類！

りんご:バラ科リンゴ属

梨:バラ科ナシ属

同じバラ科なので、「親戚同士」というイメージでしょうか♪

ちなみに、どちらも白や淡いピンクの似たような花が咲きますよ♡

 

次は栄養！

りんごは、

* 食物繊維（ペクチン）・・・整腸作用

* ビタミンＣ・・・抗酸化作用

* 甘み成分

* りんごポリフェノール・・・抗酸化作用

他にも、免疫力の向上や美白効果も期待できます！

 

梨は、

* ソルビトール・・・便秘（食べすぎ注意！）

* アスパラギン酸・・・疲労回復

* カリウム・・・解熱作用、むくみ解消

他にも抗酸化作用や美肌・アンチエイジング作用もあるようです！

また、あの梨特有の食感を生み出すのは「石細胞」という成分なのです。

 

りんごは整腸作用や抗酸化作用、梨はむくみ解消や疲労回復の効果がありそうですね！

 

 

そして皮！

 

りんご:つるつる！てかてか！

これは、りんごの成長過程で果実の水分が逃げないよう、外側の皮を厚くすると同時に、クラチラ層と呼ばれるワックス効果のある部分も発達させるためなんです。

 

梨:ざらざら!白っぽい斑点！

梨は、成長段階で開いた呼吸のための小さな穴が、十分に成長するとつぶされ、穴の亀裂をふさぐように、内側から蓋をします。しかし、熟すとこの蓋が抜け落ちて、ざらざらとした斑点のように見えるようになるのです。

 

皮にもそれぞれの成長物語があったんですねー！

 

魅力としては、

りんごは甘酸っぱさや日持ち、食べ応え！

梨は食感の良さとみずみずしさ！

…ではないかなぁと思います♪

 

 

少しでも「へぇー！」と思っていただけていたら嬉しいです(^^)

 

まだ蒸し暑い日が続きますが、

皆様のご来店お待ちしております！

 

 

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最近、クリスピードライフルーツに出会ってしまいました！某雑貨店で売っているヘルシーおやつ♪

半生のような柔らかいものではなく、水分が抜けたフリーズドライみたいな感じ！イチゴや桃、りんごなどがあります。個人的にはりんごがオススメ☆サッコサコで止まりません（笑）

 

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。

スイカや桃を見かけなくなり、「あぁ、夏も終わりかぁ…」と（笑）

しかし、梨やいちじく、ブドウの登場で秋の始まりを感じて喜んでおります！！

今回はその中でも梨のご紹介です。

 

 

梨属は世界に20種類ぐらいあるのですが、日本梨、中国梨、西洋梨の３種類に大別できます。

日本で食べられる果物はほとんどが外国生まれのものですが、日本梨（＝和梨）は生粋の日本生まれの果物♪

 

和梨の1番の特徴といえば、あのシャリッとした歯ざわり！みずみずしさ！いいですよねぇ(^^)

この食感から、中国梨とともに「サンドペアー」と呼ばれています。一方の西洋梨は濃厚な香りとねっとりとした食感なので「バターペアー」と呼ばれます。

 

 

和梨の旬は7月下旬〜10月頃。

出まわり時期は「新水」が最も早く、次いで「幸水」、「豊水」「長十郎」、「二十世紀」は、鳥取産→長野産の順で8月下旬から出てきます。

そして、和梨には「青梨」と「赤梨」の2種類があるのはご存知ですか？

「二十世紀梨」や「秋麗」などは青梨で、シャリシャリとした食感が強く、上品な甘みがあります！

「愛甘水」「豊水」「幸水」「秋月」「新高」などの赤梨は糖度が高く、ジューシーでスッキリとした味わいが特徴です！

 

今のおすすめは…

「新甘泉」（しんかんせん）:平成20年に登録された新品種で、早生の赤梨です！大玉・高糖度・酸味が少ないというのが特徴♪上の写真のものです↑

 

 

実は果肉の90%が水分で占められている梨！でも、栄養価も豊富なんです☆

ソルビトールという整腸作用がある栄養分！これは果糖ですが、その中でもカロリーが低く虫歯になりにくいという嬉しい栄養素‼︎

他にも、食物繊維や血圧の上昇を抑制してくれるカリウム、アスパラギン酸やクエン酸で疲労回復…などなど☆

また、和梨にはサポニンという物質が含まれるのではないかと考えられていて、のどや肺を潤す効果もあるのだとか！

さらに、梨特有のシャリシャリとした食感を生み出す「石細胞」は、体内で消化しづらい特徴を持っているので腸のぜん動運動を促してお通じ改善にも繋がりますよー♪

 

ブログを書いていて、梨が食べたくなってきました（笑）

みなさんもぜひ、夏の疲れた体に梨で栄養と癒しの補給をしてください！

 

 

本店では、秋の果物を使ったメニューや商品も始まっております♡

ご来店お待ちしております！

 

 

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暑い日が続きますね、まだまだ夏…

こんにちは、上本町本店の廣島です。

 

 

今日はこれから旬を迎える珍しいぶどうについて紹介します。

 

 

以前ブログでキングデラウェアをご紹介しましたがなかなか出会えなかった方も多かったはず…

私も今年は2回しか買えませんでした(´•_•`) 残念。。

 

 

一般的なぶどうは 巨峰やピオーネ、シャインマスカットなど

あ！聞いた事あるー！と、なる有名なぶどうたち笑

 

 

レアなぶどう知りたくないですか？？笑

 

廣島が気になるレアな果物！！ぶどう編 
これ、ちょっと恒例にしていこうかなと笑笑

 

 

 

まずは、 ｢ルビーロマン｣

石川県生まれのプレミアムな赤ぶどう

日本一高級な値段のつく超高級なぶどうです！

14年もの長い月日をかけて作り上げられたルビーのような美しい色合いと巨峰の2倍にもなるという大きな粒が特徴です。 果汁が豊富で甘みが強い味わいにもとても人気があります。

栽培が非常に難しく、なかなか数を増やしにくいというのが難点みたいで… 希少性が高いためなんと！！！

｢1粒1,000円｣や｢1房20万円｣の価格で販売するようなものもあります。 

今年の初競はなんと140万円くらいだったとか…

凄すぎませんか？

もうブランドバッグと同じ！笑笑

 

 

 

次に ｢雄宝｣ 大きな白ぶどう

この写真は昨年のものです！

 

人気のあるシャインマスカットと極大粒の天山の交配品種

1つの粒が30ｇをこえるものもあります。

見た目のボリュームはまさに王者としての風格が漂います！

皮がとても薄く皮ごと食べられるのも大きな特徴の一つです。 さっぱりしていてパクパク食べれてしまう。

果肉はしっかりとしていて皮ごと食べた時に歯切れがよく果汁も多い！！

数が少ないので昨年一瞬入荷しましたがすぐ完売してしまったので見かけた際は是非とも！(^-^)

 

 

 

そして最後は ｢ブラックビート｣

山梨県生まれのレア黒ぶどう

藤稔とピオーネの交配種で 生産者さんが少ない為出回りが少ない

皮の色が黒に近い紫色をしていてとても大粒でインパクトがあります。

酸味と甘みのバランスがいい濃厚な味わいのする 果肉は甘みと酸味のバランスが良くジューシーで、苦みや香りは少なめです。

果肉はしっかりとしていて弾力があり種もなくあっさりとした後味でくどくない！

皮ごと食べられる飽きの来ない味わいの高級黒ぶどうです！＼(^o^)／

 

 

 

皆さん気になるぶどうはありましたかー？

主婦の方のちょっとしたご褒美に

旦那様…日頃の感謝を込めて奥様にぶどうのプレゼントなどしてみてはいかがでしょうか？

 

 

上本町本店ではプレゼントの当日対応もしています。

今日ご紹介したレアなフルーツは入荷が困難な果物ばかりなの店頭に無い場合が多いです！

電話で確認をお願い致します！！m(_ _)m

 

 

 

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スターバックスコーヒーさんの新作のパイナップルのフラペチーノがめっちゃ飲みたい！

でもやっぱり、、うちのかき氷が食べたい笑笑

 

こんにちは！！上本町本店の廣島です。

 

 

今日はパイナップルについてご紹介します！！

 

 

パイナップルは年間通して流通しています。

沖縄県産のスナックパインについて以前ブログに書きましたが今日はいつも店頭にあるフィリピン産のパイナップルのお話です(^-^)

 

 

パイナップルのいいとこーーー！！！

※疲労回復

ビタミンB1が糖質の代謝を助け新陳代謝を促すことで、疲労回復が期待できます。

 

※便通の改善

豊富に含まれる不溶性食物繊維の働きで、便秘の予防や改善が期待できます。

 

※お肌の調子を整える

パイナップルは美容に効果的なビタミンCを含むため、コラーゲンの合成を促してハリのある肌へ導いてくれます。またビタミンB1が新陳代謝を促すため、肌荒れを防ぎお肌の調子を整える効果も期待できます。

 

いいとこ多い！！！(^-^)笑

 

ダイエットしてる方とかは糖質多めなので

朝にヨーグルトと一緒に食べるといいと思いますよー！

 

 

 

上本町本店ではパイナップルを手軽に食べれる

パインカットやみんなでわいわい食べられるパインボートなどを御用意してます！

 

毎日店内で切ってます！！！

 

 

 

そして、、パインボートも！もちろんお店で手作り！

 

綺麗でしょー？

 

生クリームのケーキが苦手なお子様がいるご家庭に大人気です＼(^o^)／

 

是非ご来店お待ちしておりますーーー！

 

 

フルーツティーチャーナオ先生のYouTubeでもパイナップルのお話をご紹介しています。 checkしてみてくださいね(^-^)

 

 

 

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暑すぎて溶けそうな日々…

どうぞ、この可愛いお尻モモちゃんで癒されてください♡

以前、あまりにも形が綺麗な桃があって、キッチンスタッフがパンツを履かせました（笑）

 

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。今日はご家庭でとっても簡単に作れる果物レシピのご紹介です♪冷たくて夏にピッタリです！

 

まずは可愛いお尻……いや、モモのレシピ！（笑）

『桃のアールグレイマリネ』

1、切った桃に砂糖を全体にまぶします。砂糖の量の目安は桃1個に対し小さじ1/2くらい。

（完熟の甘い桃の場合は砂糖は必要ないですが、甘い方が美味しく仕上がります。変色防止にも！）

2、桃から水分が出てきます。↓

そして、できるだけ細かくしたアールグレイの茶葉を指で擦り合わせながら全体にふりかけます。

※あまりかけ過ぎると苦味が出てきてしまうので、小さじ1/2を目安にお好みの量で♪

3、5分くらいそのまま置いて、茶葉がなじんできたらできあがり！

桃とアールグレイがお互いに香りを引き立てていて…幸せなゆったりとした気分になります♡おいしーい！！

 

 

続いては、レモン！

『レモンの冷凍はちみつ漬け』

1、レモンをスライスします。

※果肉が付いている両端は捨てないで下さい！

2、容器に、レモンを敷き、はちみつをまんべんなくかけて…を繰り返して重ねます。

そして、最後に残しておいた両端の果汁をしぼってかけます。レモンの香りがUP！

3、そのまま冷凍庫へ！

1枚ずつペロッと剥がしながら食べます♪

夏のビタミンCと糖分補給をお手軽に☆お口も気分もさっぱりできます！

 

 

最後は

『フルーツヨーグルトバーグ』です！

1、水切りしたヨーグルトorギリシャヨーグルトを、クッキングシートを敷いたバットに入れ、平らにします。

2、その上にお好みの果物をのせてます。（少し押し込んでください）ちなみに、私はキウイとブルーベリーでやってみました⭐︎

3、そのまま冷凍庫へ！

固まったら、パキパキと割りながら食べてくださいね♪

※甘さが足りない場合は、ヨーグルトにはちみつなどを混ぜるか、食べる時にはちみつをかけてもgoodです！

 

 

 

ぜひいつもと少し違ったひんやりフルーツを楽しんでみてください！このレシピが参考になれば嬉しいです♡

 

本店でも美味しい！冷たい！笑顔になる！メニューや商品をご用意してお待ちしております(^^)

 

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不定休　ほぼ無休　(事前にお電話でお問い合わせ下さい)

06-6191-6450

8月19日（木）

 

8月19日（木）10：00より営業を再開いたしております。

かねてより、お伝えいたしております通り

従業員に新型コロナウイルス陽性が確認されましたので

上本町本店の営業を自粛いたしておりした。

スタッフ全員のPCR検査が完了して陰性の確認がとれたことと

店舗の除染作業が完了したこと

保健所から濃厚接触者無しとの見解を得たことをもちまして営業再開とさせていただきました。

 

営業再開にあたりまして

カフェの営業を22日まではテイクアウトのみの営業といたします。

23日以降は席数を制限した状態で店内飲食を再開する予定です。

店内混雑時は入店制限をいたしますので

ご来店のお客様にはご迷惑をかけ致しますが何卒ご理解くださいませ。

 

 

休業から再開についての経緯は下記の通りでございます。

上本町本店の従業員1名がＰＣＲ検査の結果【陽性】であることが確認されました。

8月9日 （月）　最終出勤日

8月13日（金）　PCR検査陽性発覚

更に一名の陽性がPCR検査で判明いたしましたが

保健所の見解では同日に出勤していない為、相互の濃厚接触の可能性は無く

別の感染源の可能性が高いとのことです。

その他のスタッフは全員の陰性確認が取れております。

また、店舗の除染作業も完了いたしております。

 

エキマルシェ新大阪店は通常通り営業いたしております。

8月18日（水）

かねてより、お伝えいたしております通り

従業員に新型コロナウイルス陽性が確認されましたので

上本町本店の営業を自粛いたしておりますが

スタッフ全員のPCR検査が完了して陰性の確認がとれたことと

店舗の除染作業が完了したこと

保健所から濃厚接触者無しとの見解を得たことをもちまして

8月19日（木）10：00より営業を再開させて頂きます。

営業再開にあたりまして

カフェの営業を22日まではテイクアウトのみの営業といたします。

23日以降は席数を制限した状態で店内飲食を再開する予定です。

店内混雑時は入店制限をいたしますので

ご来店のお客様にはご迷惑をかけ致しますが何卒ご理解くださいませ。

 

 

休業から再開についての経緯は下記の通りでございます。

上本町本店の従業員1名がＰＣＲ検査の結果【陽性】であることが確認されました。

8月9日 （月）　最終出勤日

8月13日（金）　PCR検査陽性発覚

更に一名の陽性がPCR検査で判明いたしましたが

保健所の見解では同日に出勤していない為、相互の濃厚接触の可能性は無く

別の感染源の可能性が高いとのことです。

その他のスタッフは全員の陰性確認が取れております。

また、店舗の除染作業も完了いたしております。

お客様・関係者の皆様にはご不便をお掛けしますがご理解よろしくお願いいたします。

エキマルシェ新大阪店は通常通り営業いたしております。

 

8月17日（火）

上本町本店の従業員が新型コロナウイルス陽性であることが確認されました。

現在、上本町本店は営業を自粛いたしております。

 

保健所の見解では、「他のスタッフは濃厚接触に該当しない」とのことですが

大事をとってスタッフ全員のPCR検査をいたしております。

店舗の消毒作業は既に完了したしておりますので

19日より陰性確認が取れているスタッフのみで営業を再開する予定となっております。

お客様・関係者の皆様にはご不便をお掛けしますがご理解よろしくお願いいたします。

エキマルシェ新大阪店は通常通り営業いたしております。

8月16日（月）

上本町本店の従業員が新型コロナウイルス陽性であることが確認されました。
現在、上本町本店は営業を自粛いたしております。
今後は店舗の消毒、他従業員の検査などを行い保健所からの指示に従う流れとなります。
営業再開に関しては、お客様・従業員共に安全な環境が確認されましたら改めてご案内させていただきます。
お客様・関係者の皆様にはご不便をお掛けしますがご理解よろしくお願いいたします。
エキマルシェ新大阪店は通常通り営業いたしております。