ドリンク

毎日運動してます。笑笑

あと、3キロ！、、これがなかなか痩せません笑笑

ご褒美にちょっと高いいちごのアイスを食べて頑張っています笑

原因はこれでしょうか？　

上本町本店の廣島です。

今日は夏の果物、マンゴーについてご紹介致します。

マンゴーと聞くとやっぱり宮崎県産のあのマンゴーを思い浮かべますよね？(^-^)

マンゴーにはたくさんの種類があり、その種類はなんと数百種類！！(ビックリ‼️)

なかでもアップルマンゴー、ペリカンマンゴー、タイマンゴーの

3種類のマンゴーが日本ではよく知られてるのではないでしょうか？

3種類の特徴を簡単に、、、

アップルマンゴー

国内で栽培されているマンゴーの95%以上を占める、アメリカのフロリダから台湾を経て日本に上陸したアップルマンゴー。

正式にはアーウィン種と呼ばれる品種で、特徴的な鮮紅色から｢アップルマンゴー｣と呼ばれています。

果肉はオレンジ色で、食感はとろけるように柔らかく味は濃厚。

追熟するとさらにジューシーさと芳醇な香りが増すので、完熟で食べるのがおすすめ。

日本最高峰のマンゴー！！ 宮崎県産｢太陽のタマゴ｣もアップルマンゴーです(^-^)

ペリカンマンゴー

ペリカンのくちばしのような形が特徴的なペリカンマンゴー。

正式にはフィリピン産のガラパオ種と呼ばれる品種で、ぷくっとした黄色い丸い形がペリカンの口ばしを連想させるところからつけられました。

味わいは比較的あっさりしていて香りも控えめ、甘味と酸味がちょうどよいバランスで、クセのある香りがちょっと苦手という人にはおすすめのマンゴーです。

タイマンゴー

タイ産のマンゴーでナムドクアイ種とマハチャノ種が「タイマンゴー」と呼ばれています。

見た目はペリカンマンゴーにとてもよく似ているタイマンゴーですが、ペリカンマンゴーより果皮の黄色が濃いめで形もやや大きめ。しっかりとコクがあるのにさっぱりとした甘味で食感はとても滑らかで手に入りやすくいつでも手軽に食べられるマンゴーです。

あと、マンゴーは収穫後も日が経つにつれどんどん甘く変化していく品種なのをご存知でしたか？

メロンやバナナのように追熟していく果物を

｢クライマクテリック型｣という果物に分類されます！！

クライマクテリック型の果物を美味しく食べる為に軟らかさと香りのサインを逃さないようにしてくださいね(^-^)/

熟していないマンゴーはとても硬く、匂いもほとんどありません。 鮮紅色になったら指で押してみてくださいね！

そしてあまーい香りが強くなったら食べ頃のサインです！！

あまり追熟させすぎると黒い斑点が出て味が悪くなるので要注意です笑

最後に、、 マンゴーの切り方って実は難しいですよね？

そんな時はスーパーフルーツティーチャーナオ先生のYouTubeの動画をご覧下さい！！

不器用な私でも簡単に綺麗に切れるマンゴーカットのやり方を教えてくれていまーす！！

皆さんチャレンジしてみてくださいね！

本店では美味しいいいーーー！ マンゴーミルクのかき氷をご用意してお待ちしております( ´ ▽ ` )

夏の暑い日にはあまーいマンゴーミルクがおすすめです！ 是非、ご賞味ください‼️

【上本町本店ブログ】

水曜日　果物の知識やお得情報などの

金曜日　お店の出来事や活動、こだわり商品をご紹介など

日曜日　果物を使ったレシピ、新作やイベント情報など

【山口果物上本町店】

営業時間　10:00～19:00(L.o 18:30)

不定休　ほぼ無休　(事前にお電話でお問い合わせ下さい)

06-6191-6450

夏に向けて新しいドリンクメニューを考えています(^^)♪

今年の夏も猛暑になる予定だそうで…

何かスカッとするドリンクをと考えた時に炭酸が良いのではないかと思い試作中です♪

潰しながら飲む必要があるんですけど、潰しすぎると炭酸が抜けてしまうのが...

なにかいい案はないかいろいろ試してみます！！

皆様にお出しできる日が来ますように改良を重ねていきますので(^^)♪

新ドリンクを楽しみにして頂ければ幸いです！

現在、エキマルシェ新大阪店は営業時間を短縮しておりますのでご注意下さい。

営業時間　10:00 ～ 20:00

FRUIT GARDEN 山口果物

エキマルシェ新大阪店

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最近、どんどん暑くなりクリームソーダを沢山のお客様が飲まれていて凄く嬉しいです(^-^) 

上本町本店の廣島です。

今日は見た目も可愛くて美味しいさくらんぼの人気ナンバー1！

佐藤錦を紹介します！！！

皆さんはさくらんぼと聞くとどんな品種を思い浮かべますか？

さくらんぼの中で認知度が1番高いく、 出荷量も生産量も1番なのが佐藤錦です！

そうです！さくらんぼの王様です！笑

←スーパーフルーツティーチャーナオ先生が言ってました笑

佐藤錦は山形県で佐藤栄助氏によって 「ナポレオン」と「黄玉」を交配育成され生まれ、現在では赤いルビーと呼ばれさくらんぼの中では日本を代表する品種です。

さくらんぼは梅雨時期に収穫を迎えますが 実はさくらんぼはとても水や雨に弱くあたると実が割れたり品質が低下し価値がなくなります。

その為、梅雨時期になると山形のさくらんぼ農家さん達はさくらんぼの木に傘のように屋根を架けます。

通称「雨除けハウス」と言います。

この雨除けハウスがさくらんぼ畑一面に広がると初夏だなぁっと山形の方々は感じるのではないでしょうか(^-^)

さくらんぼの美味しい見分け方は まず、色を必ず見てください。

しっかりと紅く色付き鮮やかなつややハリのあるパキッとしたものを選んでください。

さくらんぼは追熟しない為、青色や茶色っぽく傷のついたものは避けた方がいいです！

皆さんも本店クリームソーダみたいに可愛くさくらんぼを食べてくださいね！！！

ご来店お待ちしております！

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半袖が活躍し始めましたね！なかなかできていなかった衣替えをようやくやって、スッキリしました…（遅すぎました笑）

こんにちは！本店のアルバイトスタッフの今川です。

今日は可愛らしい旬の果物の登場です！

スモモです♪

本店ではかき氷が始まり、クリームソーダのシロップもスモモに変わりました！！

キッチンでかき氷など作っていても、いい香りやその色の可愛らしさにちょっとテンションが上がっています(^^)

さて、そんなスモモですが、

旬は夏真っ盛りの６月～９月頃です。まさに今！！

スモモには大きく分けて２つ種類があります。

1，中国を原産とする「日本すもも」

　「プラム」というとわかりやすいかもしれませんね。例えば、こんな品種が↓

大石早生

ソルダム

２，ヨーロッパのコーカサスを原産としている「西洋すもも」

　これ、「プルーン」のことなんです！ドライフルーツなどよく食べていたのですが、私知りませんでした…（汗）目にする機会は少ないですが、生のプルーンも美味しいですよ♪

ところで、食べる時に皮って食べれるのかな？となりますが…

実は積極的に皮付きのまま食べたくなるほど、食物繊維やポリフェノールなど多くの栄養素が含まれているのです！

…ということは、かぶりついちゃってください！（笑）

本店のメニューでは、皮ごと使用し、美味しく作っております！

鮮度が良くておいしいスモモは、皮にハリがあって色が濃いのが特徴です。ずっしりした重量感や、新鮮なスモモのしるしであるブルームと呼ばれる表面の白い粉も選ぶポイントです♪

また、すももは収穫したばかりだと、酸味が強いので、風通しのいい場所で、3〜7日常温でおいておくと酸味抜きができます。熟してくるとシワが出てくるので、それも食べごろのサインの１つですよ！

旬の果物をご用意して皆さまのご来店お待ちしております！

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こんにちは！芋太郎2号です！

今日は横関さんが試作のジュースをたくさん作ってくれました！

業務用スーパーで購入した冷凍マンゴーと冷凍ライチ

これが成功したら生の果物を入荷して作ろう！

とのことですが...

ことごとく失敗...

マンゴーって本当に少量でもすごく味がしっかり

していてりんごを入れてもパインを入れてもマンゴーが勝ってしまう。

いろんな分量で試してみるのみですね♪

そしてそして、問題はライチ。

芋太郎2号、初めてライチを食べました！！

苦手でした！！なかなか癖のある味ですね...

冷凍だからなのか、なんなのか...

でも、夏にぴったりのソルティライチは好きなのでネットでレシピを見て作ってもらいました！！

・ライチ50g

・グラニュー糖10g

・水500g

・塩0.5〜0.8g

↓これを店にあるもので作ると

・冷凍ライチ50g

・果糖シロップ10g

・水500g

・塩1g未満(計りが1gからしか反応しないので)

できたものがこちら！

見た目はスポーツドリンク！

味は塩辛い水！

失敗でした。

そんな簡単にうまくいかないものですね、

ネットにあるレシピもちゃんと同じものを同じ分量入れないとダメですね...

冷凍ライチの使う美味しいレシピご存知の方は教えてください♪

現在、エキマルシェ新大阪店は営業時間を短縮しておりますのでご注意下さい。

営業時間　10:00 ～ 20:00


FRUIT GARDEN 山口果物
エキマルシェ新大阪店
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今日はジュースのお話♪

果物屋ということでフルーツジュースをメインに作っていましたが

今回、紅茶と合わせたレモンティーを発売しました！！

王道のレモンティーですが、試作を何度も何度も作ってすごく夏にぴったりの爽やかなジュースになっております！！

バナナチップにもばっちりの相性です！

ここで、芋太郎2号、仲間の芋太郎と共に

また別の紅茶を使ったジュースを考えております！！

食感など楽しめるジュースを作りたくて試作を作っている日々です...

いつか販売できるかなー。

もし、完成しましたら絶対芋太郎2号がブログを書きます！！

現在、エキマルシェ新大阪店は営業時間を短縮しておりますのでご注意下さい。

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先日、キャストの取材で関西ジャニーズJr.のなにわ男子大西流星さんか来てくださいました！

全てがキラキラしてとても美しい方でした。。。

リニューアルオープンから続く「プレミアムシリーズ」

お客様、山口果物のスタッフからもご好評いただいております。嬉しいです！

こんにちは山口果物上本町本店の木村です。

プレミアムシリーズ第三弾の「プレミアムマンゴーパフェ」のおすすめポイントと

販売開始日についてご紹介させいただきます。

プレミアムマンゴーパフェ　1600円(税込)

プレミアムポイント

1、スーパーフルーツティーチャ　ナオ　が仕入れた美味しいマンゴーを使用！！

2、マンゴー本来の味わいを活かした山口果物オリジナルマンゴーソルベ！！

3、隠れたフレッシュパイナップルソースでほのかな酸味をプラス！

　ココナッツ風味のクリームはマンゴーと相性抜群！濃厚で後味はさっぱり！

販売開始は5月6日(木)からです。

沢山ご準備しますが、入荷の関係などで売り切れになる可能性もございます。ご了承下さい。

ご希望の方はお早めに！！

ハイ！というわけでミックスジュースですよ！


近畿地方ではミックスジュースを飲む習慣というか文化がありますよね。
色々なところで飲むことが出来ますが、お店や商品によって様々な違いもあって楽しいです♪



一般的な大阪のミックスジュースはバナナを使用した濃厚な口当たりのものが多い印象ですが、

山口果物のミックスジュースにはバナナを使用していません。
詳細はトップシークレットなので明かせませんが、
柑橘系のフルーツと牛乳をベースとした、
あっさりタイプであるとの報告が届いています。

調査したエージェントによれば、「店員さんに聞いたら教えてくれました。」とのこと。
厳重なセキュリティですね。



そんなミックスジュースですが、
新大阪店では通常のサイズ（Mサイズ）に加えてLサイズも展開しております。
100円でたっぷり満足なサイズアップができますのでぜひご賞味下さい！
※Lサイズカップに対応しているのは現在ミックスジュースのみです。
　その他のドリンクに関しましてはサイズを選べませんので予めご了承下さい。



本日はなんと更に！！

ミックスジュース　100円引きセールを行います！
※エキマルシェ新大阪店のみですのでご注意下さい。

Mサイズ　380円 → 280円
Lサイズ　480円 → 380円


お得なこの機会をお見逃しなくご利用くださいませ！

新大阪店の児玉でした！


──────────────

手軽に簡単にホッとしたいなぁ…そしてあったまりたい！！

だいぶ暖かくなってきて桜も咲き始めましたが、冷え性の私はふと、あったまるものを求めてしまいます…

こんにちは、本店のアルバイトスタッフの今川です！

今日は「果物であったまろう！」ということで、めちゃくちゃ簡単なレシピを２つご紹介したいと思います♪ぜひお家でお試しください！

まずはアップルジンジャーです！

1人分の材料は、

りんご1／2個・すりおろし生姜小さじ1(チューブでOK)・はちみつ小さじ1とお湯150mlのみ！生姜やはちみつはお好みで調節してください。

ちなみに私は生姜多めが好きです♫

この時、ヘタと芯さえ取れば皮剥きは不要です！(気にならなければ…)

りんごの皮には食物繊維やビタミンCがたっぷり詰まっているので、生活習慣病予防や便秘改善にもgoodです⭐︎

作り方は、

りんごをすりおろしてカップに入れたら、そこに沸騰したお湯を注ぎます。そして生姜とはちみつを溶き入れたら完成〜！！！

すりおろしなので、“食べるスムージー”みたいな感覚ですよ！

２つ目は焼きみかん！

「えっ？！みかんを焼く？？」

この冬、もうみかん食べ飽きた…この食べ方で新たなみかんの魅力に気づくはずです！！

用意するのは、みかん…………だけ！

作り方は、トースターか魚焼きグリルに入れる………だけ！

だいたい5〜8分くらいです。

見た目はちょっと衝撃ですね（笑）

しかし！これだけで感動する味になるんです⭐︎

口に入れて噛んだ瞬間に、ホットな果汁がじゅわ〜〜〜

ただし、皮を剥く時はやけどにご注意ください！

本店でも、果物ゴロゴロのフルーツティーやホットドリンクといった温かいメニューをご用意していますので、お店にもぜひホッとしに来てください！お待ちしております！

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